Arnavut Böreği

Arnavut Böreği

Arnavut böreği, özellikle Boşnaklar ve Arnavutlar ait kişiler tarafından meşhur olmuş lezzetli bir börek çeşididir. Maharetli ellerce açılarak hazırlanan bu böreği eminim duymayanınız yoktur. Bol bol yağlanarak titizlikle açılan Arnavut böreği malzemeleri bakımından çok çeşitli gibi görünse de eliniz alıştığında kolaylıkla yapabileceğiniz bir çeşittir. Göçmenler tarafından Türk Mutfağı'na yerleşmiş nadide lezzetlerden biri olan Arnavut böreği sade yapılabildiği gibi dilediğiniz gibi donatabilirsiniz. Ispanaklı, kıymalı ve patatesli olarak hazırlayacağınız börek için tarifin birebir ölçülerini uyguladığınız tutması daha muhtemeldir.

İşte Arnavut Böreği'nin yapılışı ve tarifi:

Arnavut Böreği Malzemeleri (1 Tepsi İçin)

Hamuru için;

  • 1 kg.un
  • Tuz
  • Su

İç Harcı için;

  • 350 gr. ezilmiş peynir
  • 1 adet yumurta
  • Yarım su bardağı yoğurt
  • Arzuya göre maydanoz

Kıymalı harcı için;

  • 250-300 gr. kıyma
  • Yarım demet maydanoz
  • 3 adet orta boy soğan
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • Nişasta

Arnavut Böreği Hazırlanışı

Böreği yoğurmak için kullanacağınız undan 2 parmak ayıralım ve nişasta ekleyerek bu karışımı bir kenara alalım. Ardından kalan una su ve tuz ekleyerek orta sertlikte bir hamur yoğuralım. Ve hamurumuzu yarım saat üzeri bir bezle örtülü olarak bir kenarda bekletelim.

Dinlenen hamuru elimizle ikiye bölerek rulo yapalım. Bu rulolardan 15'er beze olacak şekilde parçalar ayıralım. Ayrılan 15 bezeyi merdane yardımıyla un ve su karışımını ilave ederek pasta tabağı büyüklüğünde açalım. Aralarını teker teker yağlayarak üst üste dizelim ve buzdolabına koyalım. Burada en üst tabakasına yağ sürülmemelidir. Diğer kalan 15 bezeye de en üstteki hamur yağlanmayacak şekilde aynı işlemi yapalım. İkinci kısmı biten hamurları da buzdolabına koyarak ilk grubu dolaptan çıkaralım ve merdane ile hepsi tek yufka olacak şekilde tepsi büyüklüğünde açalım.

Açılan hamurları yağladığımız tepsiye kenarları dışarı sarkacak şekilde hafif büzerek serelim. İç malzeme için harmanladığımız karışımı yufkanın üzerine yayalım.

İkinci grup buzdolabındaki yufkaları da alalım ve tepsi büyüklüğünde açalım. Karşılıklı kenarlarını katlayarak bohça görünümü verelim. Tepsiye ilk dizdiğimiz yufkanın içine bu ikinci bohça şeklindeki yufkamızı alarak yine hafif büzerek serelim. Alttaki yufkanın kenarlarını üst yufkanın üzerine kapatalım.

Böreğimizi dilimleyelim ve bardakta kalan sıvıyağı böreğin üzerinde gezdirerek yayalım. Önceden ısıtılmış fırında 190 derecede pişirelim. Üzerleri kızarınca böreğimiz pişmiş demektir. Pişen böreği fırından çıkaralım ve üzerini birkaç damla su dökerek kuru bir bez ile örtelim. Soğuyunca dilimleyerek servis yapalım.

Afiyet Olsun.

Son Güncelleme : 22.08.2018 17:36:58
Arnavut Böreği ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Arnavut Böreği Yorumları

şifre Kırmızı sayı

1 Yorum Yapılmış "Arnavut Böreği"
Arnavut böreğini çok önceden de yapmayı denemiştim. Tadı çok iyiydi ama bana biraz yağğı nedeni ile ağır bir börek gibi geldi. Bu böreğin ağır olmaması için yapabileceğimiz herhangi bir işlem var mıdır?
Cihanser . 02.09.2018
CEVAP YAZ
Dilim Börek
Dilim Börek
Dilim Börek evde çok rahat bir şekilde hazırlayabileceğiniz çıtır çıtır olması sebebi ile de çok seveceğiniz tatlar arasında yer alıyor. Üstelik iç harcını oldukça farklı seçerek değişik tatlar hazırlayabilmenize de olanak sağlaması bakımından çok se...
Kaşarlı Milföy Böreği
Kaşarlı Milföy Böreği
Kaşarlı Milföy Böreği evde en rahat hazırlayabileceğiniz ve evde bulunan malzemelerinizle hem aileniz için hem de misafirleriniz için çok rahat bir şekilde yiyecek bir şeyler hazırlamanızı sağlayan börek tarifleri arasında yer alıyor. Her ne kadar ka...
Peynirli Tepsi Böreği
Peynirli Tepsi Böreği
Peynirli Tepsi Böreği, annelerimiz ve ninelerimiz tarafından yapılarak günümüze kadar gelen peynirli tepsi böreği ile sizlerde çocukluk günlerinizi hatırlayıp yeniden o günlere dönmek isterseniz bu enfes lezzetle yeniden tanışabilirsiniz. Ana yemek o...
Lor Böreği
Lor Böreği
Lor böreği, Gaziantep yöresine ait bir börek çeşididir. Lor peynirle hazırlanan iç Gaziantep'te pide fırınlarına gönderilerek kapalı pide şeklinde pişirilir. Ancak fırına göndermek istemeyenler evde hamurunu hazırlayarak böreği tava ya da saçta da pi...
Börek Kaç Kalori
Börek Kaç Kalori
Börek kaç kalori, kalori hesabı diyet yapan kişiler için önemli bir ayrıntıdır. Kalori hesabı yaparak diyet yapmak kişinin daha bilinçli olmasını ve hesapladığı kaloriye göre beslenmesine yardımcı olur. Bu sayede kilo vermek kolaylaşır. Kişinin yaşam...
Pastırmalı Börek
Pastırmalı Börek
Pastırmalı Börek yapımı, oldukça kolay ve diğer böreklerden pek farklı olan bir börek olmamaktadır. Sizler de pastırma yemeyi seviyorsanız, o zaman bu pastırmayı börek yaparsanız, hem hazmetmeniz kolay olacak, hem de tadı çok lezzetli olacağı için se...
1 Dilim Börek Kaç Kalori
1 Dilim Börek Kaç Kalori
1 dilim börek kaç kalori, börek tarifleri pratik olduğu için genellikle hazır yufkalar ile yapılmaktadır. 1 tane yufka yaklaşık 8 dilim ekmek ile eş değerdedir. Börekler kızartma yöntemi ile değil de fırında pişirilirse kalori bakımından daha iyi bir...
Börek Kaç Derecede Pişer
Börek Kaç Derecede Pişer
Börek kaç derecede pişer, Börek pişirmenin ideal ir pişirme süresi yoktur. Börek hazırlanan hamurun çeşidine ve böreğin türüne göre pişirme derecesi farklılık gösterebilir. Hazırlanan böreğin kalınlığı da pişirme ısısı için önemli bir faktördür. Böre...
Börek Sosu
Börek Sosu
Börek sosu, börek mutfaklarda fazlası ile yer verilen bir hamur işi türüdür. Herkesin kendine göre bir börek tarifi ve yapım şekli vardır. Börekler ıspanaklı, patatesli, kıymalı, peynirli ya da farklı iç malzeme hazırlanarak yapılsa da kullanılan sos...
Börek Sarma Şekilleri
Börek Sarma Şekilleri
Börek sarma şekilleri, hazır yufkadan hazırlayabileceğiniz, belki yüzlerce börek çeşidi vardır. Hazırlayacağımız böreklerin, iç harcı kadar sarma şekilleri böreklerin lezzeti ve görünümü bakımından oldukça önemli bir yere sahiptir. Bu sarma yöntemler...
Pan Börek
Pan Börek
Pan börek, özellikle hafta sonu kahvaltıları için hazırlayabileceğiniz mükemmel bir lezzettir. Kahvaltı haricinde beş çaylarınıza eşlik etmesi için ya da özel misafirleriniz için de gönül rahatlığı ile hazırlayarak misafirlerinizi bu lezzet ile buluş...
Peynirli Börek Kaç Kalori
Peynirli Börek Kaç Kalori
Peynirli börek kaç kalori, peynirli börek kalori bakımından oldukça zengin bir hamur işidir. Ortalama 1 porsiyon peynirli börek 389 kalori içerir. Kilo kontrolü yapan kişilerin dikkatli tüketmesi gerekir. Özellikle açma yufka ile hazırlandığında kalo...

 

Sosisli Börek
Baklava Yufkasından Börek
Milföy Talaş Böreği
Hazır Yufkadan Kol Böreği
Tepsi Böreği
Yalancı Börek
Tavada Börek
Sodalı Börek
Çiğ Börek Hamuru
Sosisli Milföy Böreği
Tavada Milföy Böreği
Fırında Sigara Böreği
Fırında Patatesli Börek
Mercimekli Haşhaşlı Börek
Maden Sulu Börek
Mercimekli Milföy Böreği
Peynirli Milföy Böreği
Ekmek Böreği
Dilim Börek
Kaşarlı Milföy Böreği
Peynirli Tepsi Böreği
Lor Böreği
Börek Kaç Kalori
Pastırmalı Börek
1 Dilim Börek Kaç Kalori
Börek Kaç Derecede Pişer
Börek Sosu
Börek Sarma Şekilleri
Pan Börek
Peynirli Börek Kaç Kalori
Popüler İçerik
Fırında Patatesli Börek
Fırında Patatesli Börek
Fırında Patatesli Börek özellikle çocukların çok sevdikleri börekler arasında yer alıyor. El açması hamur ile hazırlanabileceği gibi yufka ile de hazı...
Mercimekli Haşhaşlı Börek
Mercimekli Haşhaşlı Börek
Mercimekli haşhaşlı börek, çıtır çıtır bir özelliğe sahip olan börek tariflerinden biridir. Mercimeği börek harcı olarak kullanmak çok tercih edilmese...
Maden Sulu Börek
Maden Sulu Börek
Maden sulu börek, pratik olduğu kadar lezzetli börek tariflerinden biridir. içi yumuşacık dışı çıtır çıtır bir börek tarifi. Özellikle öğrenciler ve ç...
Mercimekli Milföy Böreği
Mercimekli Milföy Böreği
Mercimekli Milföy Böreği evde çok rahat bir şekilde hazırlayacağınız börekler arasında yer alıyor. Hamur açmaktan hoşlanmıyor ya da bilmiyorsanız ve y...
Peynirli Milföy Böreği
Peynirli Milföy Böreği
Peynirli Milföy Böreği evde hem çocuklarınız hem de misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz oldukça kolay yapımlı bir börektir. Yağ konusunda sıkıntı...
Ekmek Böreği
Ekmek Böreği
Ekmek Böreği evde bayatlamış olan ekmeklerinizi değerlendirebileceğiniz ve lezzetli bir börek hazırlayabileceğiniz tarifler arasında yer alıyor. Bu ba...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Börek Kaç Derecede Pişer
Börek Sosu
Börek Sarma Şekilleri
Pan Börek
Peynirli Börek Kaç Kalori
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Temmuz - 2019