Börek Tarifleri

Börek Tarifleri

Börek Tarifleri, Öncelikle hazır yufkadan enfes börekler yapmak oldukça kolaydır. Ancak börek yapmanın da bazı püf noktaları olduğu için dikkat etmek gerekir. Bilhassa çıtır, çıtır bir börek yapmak için sosun kıvamı ve içerisine katılacak iç harcın lezzeti çok önemli olmaktadır. Börek yaparken bütün püf noktaları uygularsanız sizin de enfes börekler yapmanız kaçınılmaz olacaktır.

Büzgülü Börek İçin Gerekli Malzemeler
  • 3 tane hazır yufka
  • 1 su bardağı su
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 300 gr yağsız peynir
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 tane yumurta
Büzgülü Börek Hazırlanışı

Büzgülü börek için suyu, yumurtayı ve sıvı yağı bir karıştırma kabının içerisine alıp karıştırın. Peyniri bir kasenin içerisine rendeleyip ilave edin ve üzerine temizlenip kurulanmış maydanozu ince kıyım yapıp katın. Maydanoz ile peyniri bir çatal ile güzelce karıştırın ve bir tane yufkayı kuru ve temiz olan tezgahın üzerine serin. Yufkayı bir keskin bıçak yardımıyla eşit dört tane üçgen parçaya kesin. Kesilen yufkaların üzerine hazırlanılan sostan bir fırça ile sürün ve bir tane üçgen yufka parçasının uç kısmını kendinize doğru parmak uçlarınızla çekin. Büzülen üçgen parçasının uç kısmına hazırlanılan peynirli harçtan bir yemek kaşığı ilave edin. Böreğin peynir konulan yerinden rulo şeklinde çok sıkı olmayacak şekilde sarın. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinin üzerine büzgülü börekleri dizin. Bütün böreklerin üzerine de arta kalan sostan sürün ve 200 derecelik fırına tepsiyi gönderin. Her tarafları kızarana dek börekleri fırından pişirin ve fırından çıkarttıktan beş dakika sonra ılık olarak sunum yapın. Afiyet olsun...

Pırasalı Börek İçin Gerekli Malzemeler
  • 4 tane hazır yufka
  • Yarım kilo pırasa
  • 2 tane yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)
  • 2 tane havuç
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 şeker kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 fiske tarçın
  • 1 şeker kaşığı
  • 1 şeker kaşığı kimyon
Pırasalı Börek Hazırlanışı

Pırasalı böreği hazırlamak için bir tane teflon tava alın ve üzerine iki yemek kaşığı sıvı yağ ilave edip tavayı ocağın üzerine yerleştirin. Pırasaları güzel bir şekilde yıkayıp temizleyin ve çok ince kıyım olacak şekilde doğrayın. Doğranmış olan pırasaları sıvı yağın bulunduğu tavaya alın ve kavurun. Pırasalar yumuşama noktasına geldiğinde havucu temizleyin ve rendeleyip pırasaların üzerine ilave edin. Havuç ile beraber pırasaları bir kaç dakika daha kavurup ocağın altını kapatın ve baharatlar ile tuzu ilave edip harcı harmanlayın. Harmanlanmış ve pişirilmiş olan harcı soğuması için bir kenara kaldırın. Pırasalı harç soğurken siz de bu arada yufkaları ve sosu hazırlamaya geçebilirsiniz. Sos için sıvı yağ, yoğurt ve yumurtaları bir kasenin içerisine alıp tel çırpıcı ile bir güzel karıştırın. Temiz ve kuru olan tezgahın üzerine bir tane yufkayı serin. Serilen yufkayı eşit 6 üçgen parçaya kesin. Kestiğimiz parçalardan bir tanesini tezgahın üzerine alın ve her tarafına hazırladığınız sostan sürün. Sos sürülmüş yufkanın üzerine de diğer bir yufkayı yerleştirin. Yufkanın geniş olan yerine bir yemek kaşığı pırasalı harçtan ilave edin ve sigara böreği sarar gibi sarın. Diğer yufkaları da aynı şekilde sarın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinin üzerine aralıklı olacak şekilde dizin. Böreklerin üzerine de bir ayrılmış olan bir tane yumurta sarısını sürün 190 derecelik fırına gönderin. Pırasalı börekleri fırının içerisinde her tarafları kızarana dek pişirin ve istediğiniz kızarıklığa geldiğinde fırından alıp sıcak veya ılık olarak sunum yapın. Afiyet olsun...

Kıymalı Muska Böreği İçin Gerekli Malzemeler
  • 2,5 su bardağı un
  • 1 tutam tuz
  • 1 kahve fincanı yoğurt
  • 1 tane yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • Yarım su bardağı eritilmiş margarin
İçi Harç İçin
  • 200 gr kıyma
  • 2 tane orta boy kuru soğan
  • 1 tutam ince kıyım yapılmış maydanoz
  • 1 şeker kaşığı karabiber
  • 1 şeker kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
Kıymalı Muska Böreği Hazırlanışı

Kıymalı muska böreği için öncelikle margarini bir tavanın içerisine alıp eritin. Yağı bir karıştırma kabına alın ve üzerine tuzu, kabartma tozunu, yoğurdu ve yavaş yavaş unu ilave edip yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayacak nitelikte bir hamur elde edene dek yoğurma işlemine devam edin ve hamur istenilen kıvama geldiğinde yoğurma işlemini bırakın. Hamurun üzerine nemli bir bez örtün ve dinlenmesi için 15 dakika kadar ılık bir ortamda bekletin. Hamur dinlenirken siz de bu arada iç harcı hazırlamaya geçebilirsiniz. Kıymayı bir tavanın içerisine alın ve suyunu çekene dek kavurun. Kavrulmuş olan kıymanın üzerine de 1 yemek kaşığı tere yağı ilave edip karıştırın. Kuru soğanı ince kıyım olacak şekilde doğrayın ve kıymalı harcın üzerine ilave edip karıştırın. Soğanlar yumuşayınca ocağın altını kısın ve harcın içerisine baharatlar ile tuz serpiştirin bir güzel harmanlayın. İç harcı soğuması için bir kenara kaldırın ve bu aşama da hamuru tezgahın üzerine alıp iki eşit bezeye ayırın. Ayrılan bezelerden bir tanesini un serpiştirilmiş tezgahın üzerine alıp merdane ile açın. Açılan hamurdan 10 cm kareler kesin ve her karenin ortasına kıymalı harçtan alıp ilave edin. Karenin bir ucunu diğer ucu getirip üçgen şeklini verin. Börekleri pişireceğiniz fırın tepsisinin içerisine yağlayın ve üzerine hazırladığınız böreği yerleştirin. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın ve böreklerin üzerine bir tane yumurta sarısı sürüp çörek otu ile süsleyip fırına gönderin. 200 derecelik fırında böreklerin her tarafı kızarana dek pişirin ve kızardıktan sonra fırından alıp sıcak olacak şekilde sunum yapın.

Afiyet olsun.
Son Güncelleme : 18.09.2018 15:06:32
Börek Tarifleri ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Börek Tarifleri Yorumları

şifre Kırmızı sayı

0 Yorum Yapılmış "Börek Tarifleri"

Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Dilim Börek
Dilim Börek
Dilim Börek evde çok rahat bir şekilde hazırlayabileceğiniz çıtır çıtır olması sebebi ile de çok seveceğiniz tatlar arasında yer alıyor. Üstelik iç harcını oldukça farklı seçerek değişik tatlar hazırlayabilmenize de olanak sağlaması bakımından çok se...
Kaşarlı Milföy Böreği
Kaşarlı Milföy Böreği
Kaşarlı Milföy Böreği evde en rahat hazırlayabileceğiniz ve evde bulunan malzemelerinizle hem aileniz için hem de misafirleriniz için çok rahat bir şekilde yiyecek bir şeyler hazırlamanızı sağlayan börek tarifleri arasında yer alıyor. Her ne kadar ka...
Peynirli Tepsi Böreği
Peynirli Tepsi Böreği
Peynirli Tepsi Böreği, annelerimiz ve ninelerimiz tarafından yapılarak günümüze kadar gelen peynirli tepsi böreği ile sizlerde çocukluk günlerinizi hatırlayıp yeniden o günlere dönmek isterseniz bu enfes lezzetle yeniden tanışabilirsiniz. Ana yemek o...
Lor Böreği
Lor Böreği
Lor böreği, Gaziantep yöresine ait bir börek çeşididir. Lor peynirle hazırlanan iç Gaziantep'te pide fırınlarına gönderilerek kapalı pide şeklinde pişirilir. Ancak fırına göndermek istemeyenler evde hamurunu hazırlayarak böreği tava ya da saçta da pi...
Börek Kaç Kalori
Börek Kaç Kalori
Börek kaç kalori, kalori hesabı diyet yapan kişiler için önemli bir ayrıntıdır. Kalori hesabı yaparak diyet yapmak kişinin daha bilinçli olmasını ve hesapladığı kaloriye göre beslenmesine yardımcı olur. Bu sayede kilo vermek kolaylaşır. Kişinin yaşam...
Pastırmalı Börek
Pastırmalı Börek
Pastırmalı Börek yapımı, oldukça kolay ve diğer böreklerden pek farklı olan bir börek olmamaktadır. Sizler de pastırma yemeyi seviyorsanız, o zaman bu pastırmayı börek yaparsanız, hem hazmetmeniz kolay olacak, hem de tadı çok lezzetli olacağı için se...
1 Dilim Börek Kaç Kalori
1 Dilim Börek Kaç Kalori
1 dilim börek kaç kalori, börek tarifleri pratik olduğu için genellikle hazır yufkalar ile yapılmaktadır. 1 tane yufka yaklaşık 8 dilim ekmek ile eş değerdedir. Börekler kızartma yöntemi ile değil de fırında pişirilirse kalori bakımından daha iyi bir...
Börek Kaç Derecede Pişer
Börek Kaç Derecede Pişer
Börek kaç derecede pişer, Börek pişirmenin ideal ir pişirme süresi yoktur. Börek hazırlanan hamurun çeşidine ve böreğin türüne göre pişirme derecesi farklılık gösterebilir. Hazırlanan böreğin kalınlığı da pişirme ısısı için önemli bir faktördür. Böre...
Börek Sosu
Börek Sosu
Börek sosu, börek mutfaklarda fazlası ile yer verilen bir hamur işi türüdür. Herkesin kendine göre bir börek tarifi ve yapım şekli vardır. Börekler ıspanaklı, patatesli, kıymalı, peynirli ya da farklı iç malzeme hazırlanarak yapılsa da kullanılan sos...
Börek Sarma Şekilleri
Börek Sarma Şekilleri
Börek sarma şekilleri, hazır yufkadan hazırlayabileceğiniz, belki yüzlerce börek çeşidi vardır. Hazırlayacağımız böreklerin, iç harcı kadar sarma şekilleri böreklerin lezzeti ve görünümü bakımından oldukça önemli bir yere sahiptir. Bu sarma yöntemler...
Pan Börek
Pan Börek
Pan börek, özellikle hafta sonu kahvaltıları için hazırlayabileceğiniz mükemmel bir lezzettir. Kahvaltı haricinde beş çaylarınıza eşlik etmesi için ya da özel misafirleriniz için de gönül rahatlığı ile hazırlayarak misafirlerinizi bu lezzet ile buluş...
Peynirli Börek Kaç Kalori
Peynirli Börek Kaç Kalori
Peynirli börek kaç kalori, peynirli börek kalori bakımından oldukça zengin bir hamur işidir. Ortalama 1 porsiyon peynirli börek 389 kalori içerir. Kilo kontrolü yapan kişilerin dikkatli tüketmesi gerekir. Özellikle açma yufka ile hazırlandığında kalo...

 

Sosisli Börek
Baklava Yufkasından Börek
Milföy Talaş Böreği
Hazır Yufkadan Kol Böreği
Tepsi Böreği
Yalancı Börek
Tavada Börek
Sodalı Börek
Çiğ Börek Hamuru
Sosisli Milföy Böreği
Tavada Milföy Böreği
Fırında Sigara Böreği
Fırında Patatesli Börek
Mercimekli Haşhaşlı Börek
Maden Sulu Börek
Mercimekli Milföy Böreği
Peynirli Milföy Böreği
Ekmek Böreği
Dilim Börek
Kaşarlı Milföy Böreği
Peynirli Tepsi Böreği
Lor Böreği
Börek Kaç Kalori
Pastırmalı Börek
1 Dilim Börek Kaç Kalori
Börek Kaç Derecede Pişer
Börek Sosu
Börek Sarma Şekilleri
Pan Börek
Peynirli Börek Kaç Kalori
Popüler İçerik
Fırında Sigara Böreği
Fırında Sigara Böreği
Fırında Sigara Böreği, oldukça kolay ve oldukça kalori bakımından düşük olduğu için, sizlerde sıklıkla yapabilirsiniz. Sigara böreği çocuklar tarafınd...
Fırında Patatesli Börek
Fırında Patatesli Börek
Fırında Patatesli Börek özellikle çocukların çok sevdikleri börekler arasında yer alıyor. El açması hamur ile hazırlanabileceği gibi yufka ile de hazı...
Mercimekli Haşhaşlı Börek
Mercimekli Haşhaşlı Börek
Mercimekli haşhaşlı börek, çıtır çıtır bir özelliğe sahip olan börek tariflerinden biridir. Mercimeği börek harcı olarak kullanmak çok tercih edilmese...
Maden Sulu Börek
Maden Sulu Börek
Maden sulu börek, pratik olduğu kadar lezzetli börek tariflerinden biridir. içi yumuşacık dışı çıtır çıtır bir börek tarifi. Özellikle öğrenciler ve ç...
Mercimekli Milföy Böreği
Mercimekli Milföy Böreği
Mercimekli Milföy Böreği evde çok rahat bir şekilde hazırlayacağınız börekler arasında yer alıyor. Hamur açmaktan hoşlanmıyor ya da bilmiyorsanız ve y...
Peynirli Milföy Böreği
Peynirli Milföy Böreği
Peynirli Milföy Böreği evde hem çocuklarınız hem de misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz oldukça kolay yapımlı bir börektir. Yağ konusunda sıkıntı...
Ekmek Böreği
Ekmek Böreği
Ekmek Böreği evde bayatlamış olan ekmeklerinizi değerlendirebileceğiniz ve lezzetli bir börek hazırlayabileceğiniz tarifler arasında yer alıyor. Bu ba...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Börek Kaç Derecede Pişer
Börek Sosu
Börek Sarma Şekilleri
Pan Börek
Peynirli Börek Kaç Kalori
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Temmuz - 2019