Çiçek Börek

Çiçek Börek

Çiçek Börek, mükemmel lezzetiyle damaklarınızda unutulmayacak tat bırakmasının yanı sıra şahane görselliğiyle de gözlerinizi okşayacak çiçek börek tarifimizi sizlerde kolaylıkla hazırlayarak sevdiklerinizle birlikte tüketmenin zevkini yaşayabilirsiniz. Günün her öğününde bir fincan sıcacık çay eşliğinde bu leziz böreğin zevkini yaşayabilirsiniz.

Çiçek Börek İçin Gerekli Malzemeler

  • Yarım su bardağı süt
  • 2 adet yumurta
  • 3 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı
  • 1 paket yaş maya
  • 3 su bardağı elenmiş un
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • Yeteri kadar tuz
  • Aldığı kadar su

İç Harcı İçin

  • 250 gr orta yağlı dana kıyma
  • 2 adet orta büyüklükte kuru soğan
  • 2 adet sivri biber
  • Yarım demet kıyılmış maydanoz
  • Yarı çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Yeteri kadar tuz

Üzeri İçin

  • 2 adet yumurta sarısı
  • 1 çorba kaşığı haşhaş

Çiçek Börek Hazırlanışı

Çörek börek hazırlığımıza ilk olarak hamurunu mayalayarak başlayalım. Geniş bir karıştırma kabına elenmiş unumuzu ilave ederek unun ortasını açarak havuz şekline getirdikten sonra ortasına yaş mayayı ezerek ilave edelim. Mayanın üzerine yarım su bardağı ılık süt ve toz şeker ekledikten sonra elimizle mayayı mıncıklayarak iyice ezelim. Ezilmiş mayanın üzerine tereyağını erittikten sonra 2 adet yumurtayla birlikte ilave edip yeteri kadar tuz ekleyerek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. Hamurumuzun sertliğine göre üzerine ılık su ekleyerek ele yapışmayacak kıvamda pürüzsüz ve özlü bir hamur yoğuralım. İyice yoğrularak istenilen kıvama gelen hamurumuzun üzerini kalın bir mutfak bezi yardımıyla kapatarak 1 saat kadar hamurun kabararak mayalanması için beklemeye bırakalım.

Hamurumuz mayalanırken bizde çiçek böreğimizin iç harcını hazırlayalım. Ufak bir tavaya sıvı yağı ilave ederek ocağa koyalım ve yağı ısıtalım. Ardından kuru soğanı ince ince doğrayıp ısınan yağın üzerine ilave edelim ve soğanlar pembeleşinceye kadar kavuralım. Kavrulmakta olan soğanların üzerine dana kıymayı ilave ederek kıyma bıraktığı suyu çekip rengi dönünceye kadar kavuralım. İç harcımızı lezzetlendirmek için üzerine kırmızı pul biber, karabiber ve isteğe bağlı tuz ilave ettikten sonra yarım demet maydanozu incecik kıyarak iç harcımıza ilave edip karıştırarak, iç harcımızı ocaktan alarak soğumaya bırakalım.

Daha sonra hamurumuz mayalanarak kabardıktan sonra Hamurun tümünü toparlayarak un serpilmiş tezgahımızın üzerine alarak 2 eşit parçaya bölerek yuvarlayıp beze şekline getirelim. İlk bezeyi un serpiştirilmiş tezgah üzerinde merdane yardımıyla büyük yuvarlak fırın tepsisi ebadında açalım. Tepsi genişliğinde açtığımız hamuru aynı büyüklükteki yağlanmış tepsiye sererek yerleştirelim. Ardından tepsiye yaydığımız hamurun orta kısmı boş kalacak bir şekilde iç harcımızı hamurun kenarlarına eşit şekilde yayalım. Ardından hamurun ortasına ve kenar kısımlarına bir fırça yardımıyla su sürdükten sonra diğer hamuru da aynı büyüklükte açarak iç harcın üzerine serelim. Serdiğimiz hamurun ortasını ve kenar kısımlarını bastırarak iyice birbirine yapıştırdıktan sonra tepsideki hamurun tam ortasına ilk olarak (+) artı şeklinde sonrasında ise (x) çarpı şeklinde bir bıçak yardımıyla keselim. Ardından kestiğimiz kısımların uçlarından tutarak tepsinin kenar kısımlarına doğru çekerek yapıştıralım. Yapılan bu işlemden sonra hamurumuz tıpkı çiçek şeklini alıyor.

Daha sonra çiçek şekli alan hamurumuzun üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürdükten sonra üç şeklindeki kısımlarına da haşhaş serpiştirerek çiçek şeklini alan hamurumuzu 15- 20 dakika kadar tepside mayalanması için beklettikten sonra 190 derecede ısıtılmış fırına vererek nar gibi kızarıncaya kadar pişirerek fırından çıkartalım. Servis esnasında çiçek böreğimizin ortasına yeşillikler ve dilimlenmiş domatesle süsleyip dilimleyerek servis yapalım.

Afiyet olsun.

Son Güncelleme : 12.10.2018 04:43:51
Çiçek Börek ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Çiçek Börek Yorumları

şifre Kırmızı sayı

0 Yorum Yapılmış "Çiçek Börek"

Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Dilim Börek
Dilim Börek
Dilim Börek evde çok rahat bir şekilde hazırlayabileceğiniz çıtır çıtır olması sebebi ile de çok seveceğiniz tatlar arasında yer alıyor. Üstelik iç harcını oldukça farklı seçerek değişik tatlar hazırlayabilmenize de olanak sağlaması bakımından çok se...
Kaşarlı Milföy Böreği
Kaşarlı Milföy Böreği
Kaşarlı Milföy Böreği evde en rahat hazırlayabileceğiniz ve evde bulunan malzemelerinizle hem aileniz için hem de misafirleriniz için çok rahat bir şekilde yiyecek bir şeyler hazırlamanızı sağlayan börek tarifleri arasında yer alıyor. Her ne kadar ka...
Peynirli Tepsi Böreği
Peynirli Tepsi Böreği
Peynirli Tepsi Böreği, annelerimiz ve ninelerimiz tarafından yapılarak günümüze kadar gelen peynirli tepsi böreği ile sizlerde çocukluk günlerinizi hatırlayıp yeniden o günlere dönmek isterseniz bu enfes lezzetle yeniden tanışabilirsiniz. Ana yemek o...
Lor Böreği
Lor Böreği
Lor böreği, Gaziantep yöresine ait bir börek çeşididir. Lor peynirle hazırlanan iç Gaziantep'te pide fırınlarına gönderilerek kapalı pide şeklinde pişirilir. Ancak fırına göndermek istemeyenler evde hamurunu hazırlayarak böreği tava ya da saçta da pi...
Börek Kaç Kalori
Börek Kaç Kalori
Börek kaç kalori, kalori hesabı diyet yapan kişiler için önemli bir ayrıntıdır. Kalori hesabı yaparak diyet yapmak kişinin daha bilinçli olmasını ve hesapladığı kaloriye göre beslenmesine yardımcı olur. Bu sayede kilo vermek kolaylaşır. Kişinin yaşam...
Pastırmalı Börek
Pastırmalı Börek
Pastırmalı Börek yapımı, oldukça kolay ve diğer böreklerden pek farklı olan bir börek olmamaktadır. Sizler de pastırma yemeyi seviyorsanız, o zaman bu pastırmayı börek yaparsanız, hem hazmetmeniz kolay olacak, hem de tadı çok lezzetli olacağı için se...
1 Dilim Börek Kaç Kalori
1 Dilim Börek Kaç Kalori
1 dilim börek kaç kalori, börek tarifleri pratik olduğu için genellikle hazır yufkalar ile yapılmaktadır. 1 tane yufka yaklaşık 8 dilim ekmek ile eş değerdedir. Börekler kızartma yöntemi ile değil de fırında pişirilirse kalori bakımından daha iyi bir...
Börek Kaç Derecede Pişer
Börek Kaç Derecede Pişer
Börek kaç derecede pişer, Börek pişirmenin ideal ir pişirme süresi yoktur. Börek hazırlanan hamurun çeşidine ve böreğin türüne göre pişirme derecesi farklılık gösterebilir. Hazırlanan böreğin kalınlığı da pişirme ısısı için önemli bir faktördür. Böre...
Börek Sosu
Börek Sosu
Börek sosu, börek mutfaklarda fazlası ile yer verilen bir hamur işi türüdür. Herkesin kendine göre bir börek tarifi ve yapım şekli vardır. Börekler ıspanaklı, patatesli, kıymalı, peynirli ya da farklı iç malzeme hazırlanarak yapılsa da kullanılan sos...
Börek Sarma Şekilleri
Börek Sarma Şekilleri
Börek sarma şekilleri, hazır yufkadan hazırlayabileceğiniz, belki yüzlerce börek çeşidi vardır. Hazırlayacağımız böreklerin, iç harcı kadar sarma şekilleri böreklerin lezzeti ve görünümü bakımından oldukça önemli bir yere sahiptir. Bu sarma yöntemler...
Pan Börek
Pan Börek
Pan börek, özellikle hafta sonu kahvaltıları için hazırlayabileceğiniz mükemmel bir lezzettir. Kahvaltı haricinde beş çaylarınıza eşlik etmesi için ya da özel misafirleriniz için de gönül rahatlığı ile hazırlayarak misafirlerinizi bu lezzet ile buluş...
Peynirli Börek Kaç Kalori
Peynirli Börek Kaç Kalori
Peynirli börek kaç kalori, peynirli börek kalori bakımından oldukça zengin bir hamur işidir. Ortalama 1 porsiyon peynirli börek 389 kalori içerir. Kilo kontrolü yapan kişilerin dikkatli tüketmesi gerekir. Özellikle açma yufka ile hazırlandığında kalo...

 

Sosisli Börek
Baklava Yufkasından Börek
Milföy Talaş Böreği
Hazır Yufkadan Kol Böreği
Tepsi Böreği
Yalancı Börek
Tavada Börek
Sodalı Börek
Çiğ Börek Hamuru
Sosisli Milföy Böreği
Tavada Milföy Böreği
Fırında Sigara Böreği
Fırında Patatesli Börek
Mercimekli Haşhaşlı Börek
Maden Sulu Börek
Mercimekli Milföy Böreği
Peynirli Milföy Böreği
Ekmek Böreği
Dilim Börek
Kaşarlı Milföy Böreği
Peynirli Tepsi Böreği
Lor Böreği
Börek Kaç Kalori
Pastırmalı Börek
1 Dilim Börek Kaç Kalori
Börek Kaç Derecede Pişer
Börek Sosu
Börek Sarma Şekilleri
Pan Börek
Peynirli Börek Kaç Kalori
Popüler İçerik
Fırında Sigara Böreği
Fırında Sigara Böreği
Fırında Sigara Böreği, oldukça kolay ve oldukça kalori bakımından düşük olduğu için, sizlerde sıklıkla yapabilirsiniz. Sigara böreği çocuklar tarafınd...
Fırında Patatesli Börek
Fırında Patatesli Börek
Fırında Patatesli Börek özellikle çocukların çok sevdikleri börekler arasında yer alıyor. El açması hamur ile hazırlanabileceği gibi yufka ile de hazı...
Mercimekli Haşhaşlı Börek
Mercimekli Haşhaşlı Börek
Mercimekli haşhaşlı börek, çıtır çıtır bir özelliğe sahip olan börek tariflerinden biridir. Mercimeği börek harcı olarak kullanmak çok tercih edilmese...
Maden Sulu Börek
Maden Sulu Börek
Maden sulu börek, pratik olduğu kadar lezzetli börek tariflerinden biridir. içi yumuşacık dışı çıtır çıtır bir börek tarifi. Özellikle öğrenciler ve ç...
Mercimekli Milföy Böreği
Mercimekli Milföy Böreği
Mercimekli Milföy Böreği evde çok rahat bir şekilde hazırlayacağınız börekler arasında yer alıyor. Hamur açmaktan hoşlanmıyor ya da bilmiyorsanız ve y...
Peynirli Milföy Böreği
Peynirli Milföy Böreği
Peynirli Milföy Böreği evde hem çocuklarınız hem de misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz oldukça kolay yapımlı bir börektir. Yağ konusunda sıkıntı...
Ekmek Böreği
Ekmek Böreği
Ekmek Böreği evde bayatlamış olan ekmeklerinizi değerlendirebileceğiniz ve lezzetli bir börek hazırlayabileceğiniz tarifler arasında yer alıyor. Bu ba...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Börek Kaç Derecede Pişer
Börek Sosu
Börek Sarma Şekilleri
Pan Börek
Peynirli Börek Kaç Kalori
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Temmuz - 2019