Hazır Yufkadan Midye Böreği

Hazır Yufkadan Midye Böreği

Hazır yufkadan midye böreği, şekli ve görüntüsüyle görenlerde hayranlık uyandıran şekli olan bir tariftir. Hazır yufkadan yapıldığı için, oldukça pratik olan midye böreği, lezzet konusunda ise elde açılmış böreklerin lezzetinden aşağı kalmayacak kadar iyidir. Hazır yufkadan midye böreği belki de hazır yufkayla yapılabilecek görsel anlamda en gösterişli böreklerden bir tanesidir. Bu böreğin içine dilediğiniz malzemeyi koyabilirsiniz. Örneğin; patates, kıyma, ıspanak, haşlanmış sebzeler hazır yufkadan midye böreğinin içine koyulabilecek alternatifler olarak sıralanabilir. Hemen her türlü malzemeyle lezzet anlamına güzel bir tat kombini oluşturacaktır. Ancak ne var ki, hiç birisi peynirle yapılacak olan midye böreğinin yerini tutamayacaktır.

Eskiden insanların evde yaptıkları ve yedikleri yalnızca bir kaç çeşit peynir bulunmaktayken, günümüzde hemen her şeyde olduğu gibi peynirde de çeşit oldukça artmış durumda. Yağlı ve yağsız peynir, labne peynir, lor peyniri, tulum peyniri, hellim peyniri, sürülebilen peynir, beyaz peynir az tuzlu çok tuzlu... saydıkça saymak mümkün. Her peynirin kendine göre bir özelliği ve birlikte yakıştığı tatlar var. Kızartıldığında müthiş bir lezzet olan ve kahvaltılarda tek başına bile yenebilecek bir lezzet olan hellim peyniri, özellikle Kıbrıs'a özgü bir peynir çeşidi. Beyaz peynir ise kahvaltıların olmazsa olmalarından. Son yıllarda üretilmeye başlanan ve bilhassa çocukların çok sevdiği peynir çeşidi ise elbetteki ekmeğe de sürülebilen labne peynirler. Lor peyniri ise hemen hemen tuzsuz denilebilecek ve yufka ile yapılan böreklere oldukça yakışan bir peynir çeşidi. Ancak hazır yufkayla yapılan midye böreğine en çok yakışan peynir, kaliteli bir tulum peyniri olacaktır. Piştiğinde yufkanın içinde eriyen ve böreğin lezzetine lezzet katan tulum peyniri bir çok markette kolaylıkla temin edilebilir.


Hazır Yufkadan Midye Böreği Malzemeleri
  • 8 adet yufka
  • tulum peyniri
  • Bir çay bardağı süt
  • 2- 3 yemek kaşığı ay çiçek yağı
  • yarım çay kaşığı tuz
  • 1 yumurta sarısı
  • bir tutam maydanoz

Hazırlanışı

Bir çay bardağı süt, 2- 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı, yarım çay kaşığı tuz (isteğe bağılı olarak sosa katılmayabilir.) bir kasede karıştırılır. Maydanozlar ince ince kıyılarak tulum peynirinin içine eklenir ve karışması sağlanır. Diğer taraftan mermerin yahut masanın üstüne yufkalar serilir. Serilen yufkaların üzerine hazırlanan sos bir kaşık yardımıyla dökülür ve katlanarak sosu çekmesi ve yumuşaması için, bir kenara kaldırılırlar. Yumuşayan yufkalar tekrar mermerin üzerine yırtmadan dikkatli bir şekilde serilir, bir adet yufka önce ikiye daha sonra dörde bölünür. Dörde bölünen her bir parça üçgen şeklindedir. Üçgenin uç kısmından başlanarak geniş olan kısma kadar eli yerden kaldırılmaksızın birleştirilir, amaç yufkanın pileli bir hal almasıdır. Şekli tıpkı bir yelpazeye gibi kıvrımlar içermelidir. Üçgenin baş kısmı ile son kısmı bu şekilde birleştirilerek fiyonk şekli verildikten sonra, sağ ve sol uçları öne doğru birleştirilir. tam birleşen kısma maydanoz ile karıştırılmış tulum peyniri koyularak uçlardan yuvarlanmaya başlanır. Önceden yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. Bütün yufkalara aynı işlem uygulanır. Tepsiye dizilen yufkaların üzerine son olarak yumurta sarısı sürülerek 180 derecelik fırına verilir.
Püf noktası; börekler fırından çıktıktan ve hafif soğuduktan sonra poşetlenmeli yahut üzerine kurumaması için bez serilmelidir. Aksi taktirde hazırladığınız midye böreği takır takır kuruyacaktır. Günün her öğünü yenebilen bir tarif olan hazır yufkadan midye böreği, çocukların da seveceği yumuşak bir börektir.

Afiyet olsun.
Son Güncelleme : 06.11.2018 09:27:47
Hazır Yufkadan Midye Böreği ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Hazır Yufkadan Midye Böreği Yorumları

şifre Kırmızı sayı

1 Yorum Yapılmış "Hazır Yufkadan Midye Böreği"
Hazır yufkalar ile börek ve pasta çeştleri yapmak bana biraz daha kolay geliyor. Bu böreği de yapmak biraz kolay geliyor ama üzerinde verilecek olan şekli veremiyorum. Benim yapma nedenim ise zaten görüntüsünün sofraya farklı bir hava katması. Nasıl bu şekilde şekil verebilirim?
Keyhüsrev . 26.09.2018 01:26:42
CEVAP YAZ
Dilim Börek
Dilim Börek
Dilim Börek evde çok rahat bir şekilde hazırlayabileceğiniz çıtır çıtır olması sebebi ile de çok seveceğiniz tatlar arasında yer alıyor. Üstelik iç harcını oldukça farklı seçerek değişik tatlar hazırlayabilmenize de olanak sağlaması bakımından çok se...
Kaşarlı Milföy Böreği
Kaşarlı Milföy Böreği
Kaşarlı Milföy Böreği evde en rahat hazırlayabileceğiniz ve evde bulunan malzemelerinizle hem aileniz için hem de misafirleriniz için çok rahat bir şekilde yiyecek bir şeyler hazırlamanızı sağlayan börek tarifleri arasında yer alıyor. Her ne kadar ka...
Peynirli Tepsi Böreği
Peynirli Tepsi Böreği
Peynirli Tepsi Böreği, annelerimiz ve ninelerimiz tarafından yapılarak günümüze kadar gelen peynirli tepsi böreği ile sizlerde çocukluk günlerinizi hatırlayıp yeniden o günlere dönmek isterseniz bu enfes lezzetle yeniden tanışabilirsiniz. Ana yemek o...
Lor Böreği
Lor Böreği
Lor böreği, Gaziantep yöresine ait bir börek çeşididir. Lor peynirle hazırlanan iç Gaziantep'te pide fırınlarına gönderilerek kapalı pide şeklinde pişirilir. Ancak fırına göndermek istemeyenler evde hamurunu hazırlayarak böreği tava ya da saçta da pi...
Börek Kaç Kalori
Börek Kaç Kalori
Börek kaç kalori, kalori hesabı diyet yapan kişiler için önemli bir ayrıntıdır. Kalori hesabı yaparak diyet yapmak kişinin daha bilinçli olmasını ve hesapladığı kaloriye göre beslenmesine yardımcı olur. Bu sayede kilo vermek kolaylaşır. Kişinin yaşam...
Pastırmalı Börek
Pastırmalı Börek
Pastırmalı Börek yapımı, oldukça kolay ve diğer böreklerden pek farklı olan bir börek olmamaktadır. Sizler de pastırma yemeyi seviyorsanız, o zaman bu pastırmayı börek yaparsanız, hem hazmetmeniz kolay olacak, hem de tadı çok lezzetli olacağı için se...
1 Dilim Börek Kaç Kalori
1 Dilim Börek Kaç Kalori
1 dilim börek kaç kalori, börek tarifleri pratik olduğu için genellikle hazır yufkalar ile yapılmaktadır. 1 tane yufka yaklaşık 8 dilim ekmek ile eş değerdedir. Börekler kızartma yöntemi ile değil de fırında pişirilirse kalori bakımından daha iyi bir...
Börek Kaç Derecede Pişer
Börek Kaç Derecede Pişer
Börek kaç derecede pişer, Börek pişirmenin ideal ir pişirme süresi yoktur. Börek hazırlanan hamurun çeşidine ve böreğin türüne göre pişirme derecesi farklılık gösterebilir. Hazırlanan böreğin kalınlığı da pişirme ısısı için önemli bir faktördür. Böre...
Börek Sosu
Börek Sosu
Börek sosu, börek mutfaklarda fazlası ile yer verilen bir hamur işi türüdür. Herkesin kendine göre bir börek tarifi ve yapım şekli vardır. Börekler ıspanaklı, patatesli, kıymalı, peynirli ya da farklı iç malzeme hazırlanarak yapılsa da kullanılan sos...
Börek Sarma Şekilleri
Börek Sarma Şekilleri
Börek sarma şekilleri, hazır yufkadan hazırlayabileceğiniz, belki yüzlerce börek çeşidi vardır. Hazırlayacağımız böreklerin, iç harcı kadar sarma şekilleri böreklerin lezzeti ve görünümü bakımından oldukça önemli bir yere sahiptir. Bu sarma yöntemler...
Pan Börek
Pan Börek
Pan börek, özellikle hafta sonu kahvaltıları için hazırlayabileceğiniz mükemmel bir lezzettir. Kahvaltı haricinde beş çaylarınıza eşlik etmesi için ya da özel misafirleriniz için de gönül rahatlığı ile hazırlayarak misafirlerinizi bu lezzet ile buluş...
Peynirli Börek Kaç Kalori
Peynirli Börek Kaç Kalori
Peynirli börek kaç kalori, peynirli börek kalori bakımından oldukça zengin bir hamur işidir. Ortalama 1 porsiyon peynirli börek 389 kalori içerir. Kilo kontrolü yapan kişilerin dikkatli tüketmesi gerekir. Özellikle açma yufka ile hazırlandığında kalo...

 

Sosisli Börek
Baklava Yufkasından Börek
Milföy Talaş Böreği
Hazır Yufkadan Kol Böreği
Tepsi Böreği
Yalancı Börek
Tavada Börek
Sodalı Börek
Çiğ Börek Hamuru
Sosisli Milföy Böreği
Tavada Milföy Böreği
Fırında Sigara Böreği
Fırında Patatesli Börek
Mercimekli Haşhaşlı Börek
Maden Sulu Börek
Mercimekli Milföy Böreği
Peynirli Milföy Böreği
Ekmek Böreği
Dilim Börek
Kaşarlı Milföy Böreği
Peynirli Tepsi Böreği
Lor Böreği
Börek Kaç Kalori
Pastırmalı Börek
1 Dilim Börek Kaç Kalori
Börek Kaç Derecede Pişer
Börek Sosu
Börek Sarma Şekilleri
Pan Börek
Peynirli Börek Kaç Kalori
Popüler İçerik
Fırında Patatesli Börek
Fırında Patatesli Börek
Fırında Patatesli Börek özellikle çocukların çok sevdikleri börekler arasında yer alıyor. El açması hamur ile hazırlanabileceği gibi yufka ile de hazı...
Mercimekli Haşhaşlı Börek
Mercimekli Haşhaşlı Börek
Mercimekli haşhaşlı börek, çıtır çıtır bir özelliğe sahip olan börek tariflerinden biridir. Mercimeği börek harcı olarak kullanmak çok tercih edilmese...
Maden Sulu Börek
Maden Sulu Börek
Maden sulu börek, pratik olduğu kadar lezzetli börek tariflerinden biridir. içi yumuşacık dışı çıtır çıtır bir börek tarifi. Özellikle öğrenciler ve ç...
Mercimekli Milföy Böreği
Mercimekli Milföy Böreği
Mercimekli Milföy Böreği evde çok rahat bir şekilde hazırlayacağınız börekler arasında yer alıyor. Hamur açmaktan hoşlanmıyor ya da bilmiyorsanız ve y...
Peynirli Milföy Böreği
Peynirli Milföy Böreği
Peynirli Milföy Böreği evde hem çocuklarınız hem de misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz oldukça kolay yapımlı bir börektir. Yağ konusunda sıkıntı...
Ekmek Böreği
Ekmek Böreği
Ekmek Böreği evde bayatlamış olan ekmeklerinizi değerlendirebileceğiniz ve lezzetli bir börek hazırlayabileceğiniz tarifler arasında yer alıyor. Bu ba...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Börek Kaç Derecede Pişer
Börek Sosu
Börek Sarma Şekilleri
Pan Börek
Peynirli Börek Kaç Kalori
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Temmuz - 2019