Kıymalı Su Böreği

Kıymalı Su Böreği

Kıymalı Su Böreği, böreklerin şahı olarak bilinen su böreği özellikle kıymalı ve peynirli olarak hazırlanmaktadır. Türk mutfağında önemli bir yere sahip olan ve geleneksel böreklerimiz arasında önemli bir yere sahip olan su böreğini bugün sizler için kıymalı olarak hazırladık. Başlı başına mükemmel bir lezzet olan bu börekle hem en değerli konuklarınızı ağırlayabileceğiniz gibi kendiniz ve sevdikleriniz için hazırlayarak damaklarını şenlendirerek şahane bir börek şöleni sunabilirsiniz.

Kıymalı Su Böreği İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 kg elenmiş un
  • 7 adet oda sıcaklığında bekletilmiş yumurta
  • 250 gr tereyağı
  • Yeteri kadar tuz

İç Harcı İçin

  • 250 gr yağsız dana kıyma
  • 2 adet iri boy kuru soğan
  • Yarı demet ince kıyılmış maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Yeteri kadar tuz

Kıymalı Su Böreği Hazırlanışı

Kıymalı su böreğimizin hazırlığına ilk olarak iç harcımızı hazırlayarak başlayalım. Ufak bir tencereye yarım çay bardağı zeytinyağını ekleyerek ocağa koyarak yağı ısıtalım. Isınan yağın üzerine kuru soğanı ince yemeklik doğrayarak ilave edelim ve soğanlar diriliklerini kaybedinceye kadar kavuralım. Kavrulmakta olan soğanların üzerine 250 gr yağsız dana kıymayı ilave ederek kıyma bıraktığı suyu çekene kadar kavurmaya devam edip üzerine kırmızı pul biber, karabiber, yeteri kadar tuz ilave edip tatlandırdıktan sonra üzerine yarım demet ince kıyılmış maydanoz ilavesiyle kıymalı harcı karıştırarak ocaktan alarak bir kenarda bekletelim.

Daha sonra böreğimizin hamurunu hazırlamak için yoğurma kabımıza 1 kg elenmiş böreklik unumuzu alarak unun ortasını havuz şeklinde açalım. Unun ortasına oda sıcaklığında bekletilmiş 7 tane yumurtayı kıralım ve yaklaşık olarak 1 çay bardağı su ve yeteri kadar tuz ilavesiyle hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. Hamurumuz tıpkı mantı hamurunda olduğu gibi katı kıvamda olacak. Yoğrulan hamur istenilen kıvama geldikten sonra 10-15 dakika kadar tekrar hamurun özleşmesi için yoğuralım. Ardından yoğrularak hazır hale gelen hamurumuzun üzerine temiz nemli bir bez kapatarak 10-15 dakika kadar dinlenmesi için bekletelim.

Hamurumuz dinlenirken bizde geniş bir tencereye 8-10 su bardağı kadar su ve yeteri kadar tuz ilave ederek kaynaması için ocağa koyalım. Ardından dinlenen hamurdan 10 eşit büyüklükte bezeler yapalım ve her bezeyi 50-55 santim büyüklüğünde açarak temiz bir bezin üzerine sererek üzerlerini kapatalım. Tüm bezeler açıldıktan sonra elde edilen yufkaları tek tek kaynamakta olan tuzlu suyun içine atarak 1 dakika kadar haşlayarak geniş bir kabın içine aldığımız soğuk suyun içine atarak hemen ters çevrilmiş bir süzgecin üzerine sererek suyunun süzülmesini sağlayalım.

Daha sonra 50-55 santim çapındaki bir tepsiyi yağlayarak tepsinin tabanına bir adet yufkayı haşlamadan kuru olarak serelim. Küçük bir tavaya 250 gr tereyağını ekleyerek kısık ateşte yağı yakmadan eritip serdiğimiz ilk yufkanın üzerini bolca yağlayalım ve üzerine haşlayarak suyunu süzdürdüğümüz yufkaların üzerini kat kat 5 adet yufka olana kadar yağlayarak yerleştirelim. Ardından 5 kat olan yağlanmış yufkanın üzerine hazırladığımız kıymalı iç harcı dökerek eşit şeklide yayalım. İç harcın üzerine kalan yufkanın 4 tanesini de haşlayarak aralarını yağlayıp serdikten sonra en üst kata haşlanmamış kuru yufkayı düzgün bir şekilde yayalım. Üzerine kalan eritilmiş tereyağını dökerek sürdükten sonra istediğimiz şekilde böreğimizi dilimleyelim. Hazır hale gelen kıymalı su böreğimizi önceden 200 derecede ısıtılmış fırına vererek altı üstü kızarana kadar pişirerek, sıcak sıcak servis yapalım.

Afiyet olsun.

Son Güncelleme : 25.09.2018 03:55:33
Kıymalı Su Böreği ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Kıymalı Su Böreği Yorumları

şifre Kırmızı sayı

0 Yorum Yapılmış "Kıymalı Su Böreği"

Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Dilim Börek
Dilim Börek
Dilim Börek evde çok rahat bir şekilde hazırlayabileceğiniz çıtır çıtır olması sebebi ile de çok seveceğiniz tatlar arasında yer alıyor. Üstelik iç harcını oldukça farklı seçerek değişik tatlar hazırlayabilmenize de olanak sağlaması bakımından çok se...
Kaşarlı Milföy Böreği
Kaşarlı Milföy Böreği
Kaşarlı Milföy Böreği evde en rahat hazırlayabileceğiniz ve evde bulunan malzemelerinizle hem aileniz için hem de misafirleriniz için çok rahat bir şekilde yiyecek bir şeyler hazırlamanızı sağlayan börek tarifleri arasında yer alıyor. Her ne kadar ka...
Peynirli Tepsi Böreği
Peynirli Tepsi Böreği
Peynirli Tepsi Böreği, annelerimiz ve ninelerimiz tarafından yapılarak günümüze kadar gelen peynirli tepsi böreği ile sizlerde çocukluk günlerinizi hatırlayıp yeniden o günlere dönmek isterseniz bu enfes lezzetle yeniden tanışabilirsiniz. Ana yemek o...
Lor Böreği
Lor Böreği
Lor böreği, Gaziantep yöresine ait bir börek çeşididir. Lor peynirle hazırlanan iç Gaziantep'te pide fırınlarına gönderilerek kapalı pide şeklinde pişirilir. Ancak fırına göndermek istemeyenler evde hamurunu hazırlayarak böreği tava ya da saçta da pi...
Börek Kaç Kalori
Börek Kaç Kalori
Börek kaç kalori, kalori hesabı diyet yapan kişiler için önemli bir ayrıntıdır. Kalori hesabı yaparak diyet yapmak kişinin daha bilinçli olmasını ve hesapladığı kaloriye göre beslenmesine yardımcı olur. Bu sayede kilo vermek kolaylaşır. Kişinin yaşam...
Pastırmalı Börek
Pastırmalı Börek
Pastırmalı Börek yapımı, oldukça kolay ve diğer böreklerden pek farklı olan bir börek olmamaktadır. Sizler de pastırma yemeyi seviyorsanız, o zaman bu pastırmayı börek yaparsanız, hem hazmetmeniz kolay olacak, hem de tadı çok lezzetli olacağı için se...
1 Dilim Börek Kaç Kalori
1 Dilim Börek Kaç Kalori
1 dilim börek kaç kalori, börek tarifleri pratik olduğu için genellikle hazır yufkalar ile yapılmaktadır. 1 tane yufka yaklaşık 8 dilim ekmek ile eş değerdedir. Börekler kızartma yöntemi ile değil de fırında pişirilirse kalori bakımından daha iyi bir...
Börek Kaç Derecede Pişer
Börek Kaç Derecede Pişer
Börek kaç derecede pişer, Börek pişirmenin ideal ir pişirme süresi yoktur. Börek hazırlanan hamurun çeşidine ve böreğin türüne göre pişirme derecesi farklılık gösterebilir. Hazırlanan böreğin kalınlığı da pişirme ısısı için önemli bir faktördür. Böre...
Börek Sosu
Börek Sosu
Börek sosu, börek mutfaklarda fazlası ile yer verilen bir hamur işi türüdür. Herkesin kendine göre bir börek tarifi ve yapım şekli vardır. Börekler ıspanaklı, patatesli, kıymalı, peynirli ya da farklı iç malzeme hazırlanarak yapılsa da kullanılan sos...
Börek Sarma Şekilleri
Börek Sarma Şekilleri
Börek sarma şekilleri, hazır yufkadan hazırlayabileceğiniz, belki yüzlerce börek çeşidi vardır. Hazırlayacağımız böreklerin, iç harcı kadar sarma şekilleri böreklerin lezzeti ve görünümü bakımından oldukça önemli bir yere sahiptir. Bu sarma yöntemler...
Pan Börek
Pan Börek
Pan börek, özellikle hafta sonu kahvaltıları için hazırlayabileceğiniz mükemmel bir lezzettir. Kahvaltı haricinde beş çaylarınıza eşlik etmesi için ya da özel misafirleriniz için de gönül rahatlığı ile hazırlayarak misafirlerinizi bu lezzet ile buluş...
Peynirli Börek Kaç Kalori
Peynirli Börek Kaç Kalori
Peynirli börek kaç kalori, peynirli börek kalori bakımından oldukça zengin bir hamur işidir. Ortalama 1 porsiyon peynirli börek 389 kalori içerir. Kilo kontrolü yapan kişilerin dikkatli tüketmesi gerekir. Özellikle açma yufka ile hazırlandığında kalo...

 

Sosisli Börek
Baklava Yufkasından Börek
Milföy Talaş Böreği
Hazır Yufkadan Kol Böreği
Tepsi Böreği
Yalancı Börek
Tavada Börek
Sodalı Börek
Çiğ Börek Hamuru
Sosisli Milföy Böreği
Tavada Milföy Böreği
Fırında Sigara Böreği
Fırında Patatesli Börek
Mercimekli Haşhaşlı Börek
Maden Sulu Börek
Mercimekli Milföy Böreği
Peynirli Milföy Böreği
Ekmek Böreği
Dilim Börek
Kaşarlı Milföy Böreği
Peynirli Tepsi Böreği
Lor Böreği
Börek Kaç Kalori
Pastırmalı Börek
1 Dilim Börek Kaç Kalori
Börek Kaç Derecede Pişer
Börek Sosu
Börek Sarma Şekilleri
Pan Börek
Peynirli Börek Kaç Kalori
Popüler İçerik
Fırında Patatesli Börek
Fırında Patatesli Börek
Fırında Patatesli Börek özellikle çocukların çok sevdikleri börekler arasında yer alıyor. El açması hamur ile hazırlanabileceği gibi yufka ile de hazı...
Mercimekli Haşhaşlı Börek
Mercimekli Haşhaşlı Börek
Mercimekli haşhaşlı börek, çıtır çıtır bir özelliğe sahip olan börek tariflerinden biridir. Mercimeği börek harcı olarak kullanmak çok tercih edilmese...
Maden Sulu Börek
Maden Sulu Börek
Maden sulu börek, pratik olduğu kadar lezzetli börek tariflerinden biridir. içi yumuşacık dışı çıtır çıtır bir börek tarifi. Özellikle öğrenciler ve ç...
Mercimekli Milföy Böreği
Mercimekli Milföy Böreği
Mercimekli Milföy Böreği evde çok rahat bir şekilde hazırlayacağınız börekler arasında yer alıyor. Hamur açmaktan hoşlanmıyor ya da bilmiyorsanız ve y...
Peynirli Milföy Böreği
Peynirli Milföy Böreği
Peynirli Milföy Böreği evde hem çocuklarınız hem de misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz oldukça kolay yapımlı bir börektir. Yağ konusunda sıkıntı...
Ekmek Böreği
Ekmek Böreği
Ekmek Böreği evde bayatlamış olan ekmeklerinizi değerlendirebileceğiniz ve lezzetli bir börek hazırlayabileceğiniz tarifler arasında yer alıyor. Bu ba...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Börek Kaç Derecede Pişer
Börek Sosu
Börek Sarma Şekilleri
Pan Börek
Peynirli Börek Kaç Kalori
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Temmuz - 2019