Kuru Yufkadan Börek

Kuru Yufkadan Börek

Kuru yufkadan börek yapmanın değişlik yolları vardır. Kimisi kuru yufkadan tavada börek yaparken kimisi fırını tercih edebilir. İç konusunda da neyi seviyorsak onu kullanabiliriz. Her yörede kuru yufkadan börek tarifi farklı yollarla yapılmaktadır. Türk milleti olarak hamur işlerine özellikle de hamur işlerinde börek çeşitlerine oldukça düşkünüz. Bu yüzden börek çeşidi konusunda her yöremizin mutfağı oldukça zengindir. Ben kıymalı böreği çok sevdiğim için genellikle böreklerimde kıymayı kullanıyorum. Ailece kıymalı börek düşkünüyüzdür. Ama misafirlerim geleceği zaman peynir, patates veya ıspanağı da kullanıp çeşitleme yapıyorum. Şimdi severek yaptığım bir börek türü olan kuru yufkadan kıymalı börek tarifini veriyorum.

Kuru yufkayı nasıl elde edebiliriz? Dilersek hamurunu kendimiz yoğurup açtıktan sonra veya hazır aldığımız hazır yufkayı bir sacın üzerine serip kısık ateşte hafif kurutabiliriz.

Kuru Yufkadan Börek Malzemeleri
  • Büyük bir tepsiye yapacaksanız 14 adet kuru yufka
Islatmak için:
  • Bir çay bardağı süt
  • İki adet yumurta
  • Bir çay bardağı sıvı yağ
İç harcı için:
  • 500 gram kıyma
  • 1.5 tatlı kaşığı tuz
  • İki tane iri soğan
  • Yarım tatlı kaşığı karabiber
  • İki yemek kaşığı tereyağı
  • Yarım bağ maydanoz
Kuru Yufkadan Börek Tarifi

İlk olarak büyük bir yanmaz tavada bir kaşık tereyağını ısıttıktan sonra kıymayı koyarak kavuralım. Ardından soğanı soyarak yemeklik şeklinde küçük kesip tavaya ilave edelim. Maydanozu küçük küçük kesip ilave edip karabiber ve tuzunu atarak kısa bir süre daha kavuralım ve altını kapatarak soğumaya bırakalım.

İç malzememiz hazır olduktan sonra fırın tepsimizi sıvı yağ ile yağlayalım. Kuru yufkalardan birini elimize alarak musluğu açıp suya tutalım. Böylece hem pişerken üzerinde kalan unlardan arındırmış hem de ıslatmış oluyoruz. Yufkamızı ıslattıktan sonra tepsinin içerisine yayın. Şayet tepsiden büyükse yanlarından kırpık içine ilave edebilirsiniz.

Bir çay bardağı süt, bir çay bardağı sıvı yağ ve iki yumurtayı bir kaba koyarak mikserle iyice çırpalım. Yufkaların yedi tanesini aralarına bu karışımı sürerek üst üste dizelim. Yufkalar zaten ıslaktır ama bu karışım nedeniyle lezzetli olacaktır. Kıyma içini tepsinin ortasına dökerek bir kaşık yardımıyla tepsinin her tarafına eşit olarak yayın ve ardından kalan yedi yufkayı da aralarına karışımdan sürerek tepsiye dizelim. Kuru yufka böreğimiz hazır olduktan sonra istediğimiz şekilde dilimleyelim. Pişirmeden önce dilimlememizin nedeni pişerken kabarmaması içindir. Kalan süt karışımını da tepsinin üzerine döktükten sonra geriye kalan bir kaşık tereyağını eriterek tepsinin üzerine dökelim. Böreğimiz hazır olduktan sonra fırının derecesini 200 dereceye ayarlayıp ısısının yükselmesiyle birlikte fırına verelim ve pişirelim. Böreğin üzeri kızarınca fırından çıkaralım ve servis edelim.
Son Güncelleme : 02.10.2018 06:11:55
Kuru Yufkadan Börek ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Kuru Yufkadan Börek Yorumları

şifre Kırmızı sayı

0 Yorum Yapılmış "Kuru Yufkadan Börek"

Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Dilim Börek
Dilim Börek
Dilim Börek evde çok rahat bir şekilde hazırlayabileceğiniz çıtır çıtır olması sebebi ile de çok seveceğiniz tatlar arasında yer alıyor. Üstelik iç harcını oldukça farklı seçerek değişik tatlar hazırlayabilmenize de olanak sağlaması bakımından çok se...
Kaşarlı Milföy Böreği
Kaşarlı Milföy Böreği
Kaşarlı Milföy Böreği evde en rahat hazırlayabileceğiniz ve evde bulunan malzemelerinizle hem aileniz için hem de misafirleriniz için çok rahat bir şekilde yiyecek bir şeyler hazırlamanızı sağlayan börek tarifleri arasında yer alıyor. Her ne kadar ka...
Peynirli Tepsi Böreği
Peynirli Tepsi Böreği
Peynirli Tepsi Böreği, annelerimiz ve ninelerimiz tarafından yapılarak günümüze kadar gelen peynirli tepsi böreği ile sizlerde çocukluk günlerinizi hatırlayıp yeniden o günlere dönmek isterseniz bu enfes lezzetle yeniden tanışabilirsiniz. Ana yemek o...
Lor Böreği
Lor Böreği
Lor böreği, Gaziantep yöresine ait bir börek çeşididir. Lor peynirle hazırlanan iç Gaziantep'te pide fırınlarına gönderilerek kapalı pide şeklinde pişirilir. Ancak fırına göndermek istemeyenler evde hamurunu hazırlayarak böreği tava ya da saçta da pi...
Börek Kaç Kalori
Börek Kaç Kalori
Börek kaç kalori, kalori hesabı diyet yapan kişiler için önemli bir ayrıntıdır. Kalori hesabı yaparak diyet yapmak kişinin daha bilinçli olmasını ve hesapladığı kaloriye göre beslenmesine yardımcı olur. Bu sayede kilo vermek kolaylaşır. Kişinin yaşam...
Pastırmalı Börek
Pastırmalı Börek
Pastırmalı Börek yapımı, oldukça kolay ve diğer böreklerden pek farklı olan bir börek olmamaktadır. Sizler de pastırma yemeyi seviyorsanız, o zaman bu pastırmayı börek yaparsanız, hem hazmetmeniz kolay olacak, hem de tadı çok lezzetli olacağı için se...
1 Dilim Börek Kaç Kalori
1 Dilim Börek Kaç Kalori
1 dilim börek kaç kalori, börek tarifleri pratik olduğu için genellikle hazır yufkalar ile yapılmaktadır. 1 tane yufka yaklaşık 8 dilim ekmek ile eş değerdedir. Börekler kızartma yöntemi ile değil de fırında pişirilirse kalori bakımından daha iyi bir...
Börek Kaç Derecede Pişer
Börek Kaç Derecede Pişer
Börek kaç derecede pişer, Börek pişirmenin ideal ir pişirme süresi yoktur. Börek hazırlanan hamurun çeşidine ve böreğin türüne göre pişirme derecesi farklılık gösterebilir. Hazırlanan böreğin kalınlığı da pişirme ısısı için önemli bir faktördür. Böre...
Börek Sosu
Börek Sosu
Börek sosu, börek mutfaklarda fazlası ile yer verilen bir hamur işi türüdür. Herkesin kendine göre bir börek tarifi ve yapım şekli vardır. Börekler ıspanaklı, patatesli, kıymalı, peynirli ya da farklı iç malzeme hazırlanarak yapılsa da kullanılan sos...
Börek Sarma Şekilleri
Börek Sarma Şekilleri
Börek sarma şekilleri, hazır yufkadan hazırlayabileceğiniz, belki yüzlerce börek çeşidi vardır. Hazırlayacağımız böreklerin, iç harcı kadar sarma şekilleri böreklerin lezzeti ve görünümü bakımından oldukça önemli bir yere sahiptir. Bu sarma yöntemler...
Pan Börek
Pan Börek
Pan börek, özellikle hafta sonu kahvaltıları için hazırlayabileceğiniz mükemmel bir lezzettir. Kahvaltı haricinde beş çaylarınıza eşlik etmesi için ya da özel misafirleriniz için de gönül rahatlığı ile hazırlayarak misafirlerinizi bu lezzet ile buluş...
Peynirli Börek Kaç Kalori
Peynirli Börek Kaç Kalori
Peynirli börek kaç kalori, peynirli börek kalori bakımından oldukça zengin bir hamur işidir. Ortalama 1 porsiyon peynirli börek 389 kalori içerir. Kilo kontrolü yapan kişilerin dikkatli tüketmesi gerekir. Özellikle açma yufka ile hazırlandığında kalo...

 

Sosisli Börek
Baklava Yufkasından Börek
Milföy Talaş Böreği
Hazır Yufkadan Kol Böreği
Tepsi Böreği
Yalancı Börek
Tavada Börek
Sodalı Börek
Çiğ Börek Hamuru
Sosisli Milföy Böreği
Tavada Milföy Böreği
Fırında Sigara Böreği
Fırında Patatesli Börek
Mercimekli Haşhaşlı Börek
Maden Sulu Börek
Mercimekli Milföy Böreği
Peynirli Milföy Böreği
Ekmek Böreği
Dilim Börek
Kaşarlı Milföy Böreği
Peynirli Tepsi Böreği
Lor Böreği
Börek Kaç Kalori
Pastırmalı Börek
1 Dilim Börek Kaç Kalori
Börek Kaç Derecede Pişer
Börek Sosu
Börek Sarma Şekilleri
Pan Börek
Peynirli Börek Kaç Kalori
Popüler İçerik
Fırında Patatesli Börek
Fırında Patatesli Börek
Fırında Patatesli Börek özellikle çocukların çok sevdikleri börekler arasında yer alıyor. El açması hamur ile hazırlanabileceği gibi yufka ile de hazı...
Mercimekli Haşhaşlı Börek
Mercimekli Haşhaşlı Börek
Mercimekli haşhaşlı börek, çıtır çıtır bir özelliğe sahip olan börek tariflerinden biridir. Mercimeği börek harcı olarak kullanmak çok tercih edilmese...
Maden Sulu Börek
Maden Sulu Börek
Maden sulu börek, pratik olduğu kadar lezzetli börek tariflerinden biridir. içi yumuşacık dışı çıtır çıtır bir börek tarifi. Özellikle öğrenciler ve ç...
Mercimekli Milföy Böreği
Mercimekli Milföy Böreği
Mercimekli Milföy Böreği evde çok rahat bir şekilde hazırlayacağınız börekler arasında yer alıyor. Hamur açmaktan hoşlanmıyor ya da bilmiyorsanız ve y...
Peynirli Milföy Böreği
Peynirli Milföy Böreği
Peynirli Milföy Böreği evde hem çocuklarınız hem de misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz oldukça kolay yapımlı bir börektir. Yağ konusunda sıkıntı...
Ekmek Böreği
Ekmek Böreği
Ekmek Böreği evde bayatlamış olan ekmeklerinizi değerlendirebileceğiniz ve lezzetli bir börek hazırlayabileceğiniz tarifler arasında yer alıyor. Bu ba...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Börek Kaç Derecede Pişer
Börek Sosu
Börek Sarma Şekilleri
Pan Börek
Peynirli Börek Kaç Kalori
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Temmuz - 2019