Mayalı Ispanaklı Börek

Mayalı Ispanaklı Börek

Mayalı Ispanaklı Börek, mayalı hamur ile yapılan bir börek çeşididir. Özellikle mayayla yapıldığı için içi yumuşak ve dışı çıtır olmaktadır. Sizde sevdiklerinize güzel bir börek yapmak istiyorsanız mayalı ıspanaklı börek yapmanızı tavsiye ederiz. Aynı zamanda içerisinde ıspanak bulunduğu için de sağlık açısından faydalıdır. Ispanak sevmeyen çocuklarınız varsa mayalı ıspanaklı börek yapıp yedirmenizi öneririz. Bu sayede ıspanağı da severek yiyeceklerdir..

Mayalı Ispanaklı Börek İçin Gerekli Malzemeler
İç Harcı İçin
  • 300 gr ıspanak
  • 1 tane kuru soğan
  • 200 gr dana kıyma
  • 2 yemek kaşığı margarin veya tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 şeker kaşığı karabiber
Üzeri İçin
  • 1 tane yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı çörek otu
  • 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
Hamuru İçin
  • 1 su bardağı dolusu süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tane yumurta
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 tatlı kaşığı instand maya veya 1/2 yaş maya
  • Aldığı kadar un (yaklaşık 3 veya 3,5 su bardağı)
Mayalı Ispanaklı Börek Hazırlanışı
Böreğimiz mayalı hamurdan olacağı için öncelikle hamuru başlaya geçelim. Hamur için geniş ve çukur bir yoğurma kabı alalım ve içerisine 1 su bardağı süt, 1 çay bardağı sıvıyağ, 1 tane yumurta, toz şeker ve tuz ilavesi yapıp sıvı harcı karıştıralım. Karıştırdığımız harcın içerisine 2 tatlı kaşığı kuru maya veya yarım paket yaş maya ilavesi yapıp ezelim. Karışımı bu şekilde bir dakika kadar bekletelim ve sürenin ardından içerisine yavaş, yavaş un ilavesi yapıp yoğurmaya başlayalım. Hamuru yaklaşık 5 dakika kadar yoğurduktan sonra üzerine bir bez örtelim ve mayasının gelmesini bekleyelim. Bez örtü yerine Streç film veya buz dolabı poşeti de kullanabilirsiniz. Hamur sıcak bir köşede beklerken biz de bu arada iç harcı hazırlamaya geçelim ve bunun için ilk önce aldığımız ıspanakları bol suda yıkayalım.

Ispanakları bir kaç kere yıkadıktan sonra bir kabın içerisine alalım ve üzerine bir yemek kaşığı üzüm ya da elma sirkesi ilavesi yapıp bu şekilde beş dakika kadar bekletelim. 5 dakika beklettikten sonra ıspanağı duru su ile yıkayıp sap kısımlarını keselim. Ispanağın sapları oldukça faydalı olduğu için sebze çorbalarının içerisine gönül rahatlığıyla ilave edebilirsiniz. Doğrama tahtasının üzerine aldığımız ıspanakları çok kalın veya çok ince olmayacak şekilde doğrayalım ve bir kevgirin içerisine alıp bekletelim. İç harcı pişireceğimiz tavanın içerisine ilk önce kıymayı alıp kavuralım. Kıyma verdiği suyunu geri çekince tavaya 2 yemek kaşığı tereyağı ilavesi yapalım ve kıymayı güzel bir şekilde kavurmaya devam edelim. Kıymanın üzerine ilave etmek için bir baş kuru soğanı çok ince şekilde doğrayalım ve tavaya alıp kavuralım. Bir kaç dakika kıyma ile soğanı kavurduktan sonra doğradığımız ıspanakları tavaya alalım ve ıspanakları suyunu çekene dek kavuralım.

Ispanaklar suyunu çektikten sonra tavanın altını kapatalım ve harcın üzerine tuz ile baharatları serpiştirip harmanlayalım. Hazır hale gelen ıspanaklı iç harcı soğuması için bir kenara kaldıralım. İç harç soğurken biz de bu arada hamuru kuru olan tezgahın üzerine alalım. Üzerine un serpiştirelim ve merdane ile açalım. Eğer hamur çok fazla mayalanmış ise hamuru iki eşit parçaya bölebilirsiniz. Açtığımız hamurun üzerine sıvıyağ sürelim ve ortadan ikiye keselim.

Hamurun kesilen yerine hazırlayıp soğuttuğumuz iç harçtan yerleştirip kenar kısımlarını içe doğru alalım. Ardından rulo şekilde saralım ve yağlanmış fırın tepsisinin boyut ve şeklinde göre dolayalım. Diğer hamura da aynı işlemi uygulayalım ve fırın tepsisine dolayıp üzerine süreceğimiz tereyağını ısıtalım ısınan yağı böreklerin her tarafına sürelim. Ardından bir tane yumurta sarısını bir kasenin içerisine alıp dağıtalım ve bir fırça yardımıyla böreklerin her tarafına sürüp üzerine çörek otu serpiştirelim. Hazır hale gelen mayalı ıspanaklı böreğimi 200 derecelik fırına gönderip nar gibi kızarana dek pişirelim. Piştikten sonra ise fırından alıp bir bezin arasına saralım ve bu şekilde 10 dakika kadar dinlendirelim. 10 dakika dinlendirilen mayalı ıspanaklı böreğimi dilimleyip ılık olarak sunum yapalım. Afiyet olsun.
Son Güncelleme : 02.10.2018 21:23:09
Mayalı Ispanaklı Börek ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Mayalı Ispanaklı Börek Yorumları

şifre Kırmızı sayı

1 Yorum Yapılmış "Mayalı Ispanaklı Börek"
Ispanaklı börek yapıyorum ama tarif biraz sizinkinden farklı. Sanırsak farklı bir tarife göre yapılıyor. Peki maya miktarını neye göre ayrlamam gerekiyor beni,m yapcağım tepsi biraz daha büyük olacağından malzemeleri arttırmam gerekiyor.
Sinem . 23.10.2018 21:43:18
CEVAP YAZ
Dilim Börek
Dilim Börek
Dilim Börek evde çok rahat bir şekilde hazırlayabileceğiniz çıtır çıtır olması sebebi ile de çok seveceğiniz tatlar arasında yer alıyor. Üstelik iç harcını oldukça farklı seçerek değişik tatlar hazırlayabilmenize de olanak sağlaması bakımından çok se...
Kaşarlı Milföy Böreği
Kaşarlı Milföy Böreği
Kaşarlı Milföy Böreği evde en rahat hazırlayabileceğiniz ve evde bulunan malzemelerinizle hem aileniz için hem de misafirleriniz için çok rahat bir şekilde yiyecek bir şeyler hazırlamanızı sağlayan börek tarifleri arasında yer alıyor. Her ne kadar ka...
Peynirli Tepsi Böreği
Peynirli Tepsi Böreği
Peynirli Tepsi Böreği, annelerimiz ve ninelerimiz tarafından yapılarak günümüze kadar gelen peynirli tepsi böreği ile sizlerde çocukluk günlerinizi hatırlayıp yeniden o günlere dönmek isterseniz bu enfes lezzetle yeniden tanışabilirsiniz. Ana yemek o...
Lor Böreği
Lor Böreği
Lor böreği, Gaziantep yöresine ait bir börek çeşididir. Lor peynirle hazırlanan iç Gaziantep'te pide fırınlarına gönderilerek kapalı pide şeklinde pişirilir. Ancak fırına göndermek istemeyenler evde hamurunu hazırlayarak böreği tava ya da saçta da pi...
Börek Kaç Kalori
Börek Kaç Kalori
Börek kaç kalori, kalori hesabı diyet yapan kişiler için önemli bir ayrıntıdır. Kalori hesabı yaparak diyet yapmak kişinin daha bilinçli olmasını ve hesapladığı kaloriye göre beslenmesine yardımcı olur. Bu sayede kilo vermek kolaylaşır. Kişinin yaşam...
Pastırmalı Börek
Pastırmalı Börek
Pastırmalı Börek yapımı, oldukça kolay ve diğer böreklerden pek farklı olan bir börek olmamaktadır. Sizler de pastırma yemeyi seviyorsanız, o zaman bu pastırmayı börek yaparsanız, hem hazmetmeniz kolay olacak, hem de tadı çok lezzetli olacağı için se...
1 Dilim Börek Kaç Kalori
1 Dilim Börek Kaç Kalori
1 dilim börek kaç kalori, börek tarifleri pratik olduğu için genellikle hazır yufkalar ile yapılmaktadır. 1 tane yufka yaklaşık 8 dilim ekmek ile eş değerdedir. Börekler kızartma yöntemi ile değil de fırında pişirilirse kalori bakımından daha iyi bir...
Börek Kaç Derecede Pişer
Börek Kaç Derecede Pişer
Börek kaç derecede pişer, Börek pişirmenin ideal ir pişirme süresi yoktur. Börek hazırlanan hamurun çeşidine ve böreğin türüne göre pişirme derecesi farklılık gösterebilir. Hazırlanan böreğin kalınlığı da pişirme ısısı için önemli bir faktördür. Böre...
Börek Sosu
Börek Sosu
Börek sosu, börek mutfaklarda fazlası ile yer verilen bir hamur işi türüdür. Herkesin kendine göre bir börek tarifi ve yapım şekli vardır. Börekler ıspanaklı, patatesli, kıymalı, peynirli ya da farklı iç malzeme hazırlanarak yapılsa da kullanılan sos...
Börek Sarma Şekilleri
Börek Sarma Şekilleri
Börek sarma şekilleri, hazır yufkadan hazırlayabileceğiniz, belki yüzlerce börek çeşidi vardır. Hazırlayacağımız böreklerin, iç harcı kadar sarma şekilleri böreklerin lezzeti ve görünümü bakımından oldukça önemli bir yere sahiptir. Bu sarma yöntemler...
Pan Börek
Pan Börek
Pan börek, özellikle hafta sonu kahvaltıları için hazırlayabileceğiniz mükemmel bir lezzettir. Kahvaltı haricinde beş çaylarınıza eşlik etmesi için ya da özel misafirleriniz için de gönül rahatlığı ile hazırlayarak misafirlerinizi bu lezzet ile buluş...
Peynirli Börek Kaç Kalori
Peynirli Börek Kaç Kalori
Peynirli börek kaç kalori, peynirli börek kalori bakımından oldukça zengin bir hamur işidir. Ortalama 1 porsiyon peynirli börek 389 kalori içerir. Kilo kontrolü yapan kişilerin dikkatli tüketmesi gerekir. Özellikle açma yufka ile hazırlandığında kalo...

 

Sosisli Börek
Baklava Yufkasından Börek
Milföy Talaş Böreği
Hazır Yufkadan Kol Böreği
Tepsi Böreği
Yalancı Börek
Tavada Börek
Sodalı Börek
Çiğ Börek Hamuru
Sosisli Milföy Böreği
Tavada Milföy Böreği
Fırında Sigara Böreği
Fırında Patatesli Börek
Mercimekli Haşhaşlı Börek
Maden Sulu Börek
Mercimekli Milföy Böreği
Peynirli Milföy Böreği
Ekmek Böreği
Dilim Börek
Kaşarlı Milföy Böreği
Peynirli Tepsi Böreği
Lor Böreği
Börek Kaç Kalori
Pastırmalı Börek
1 Dilim Börek Kaç Kalori
Börek Kaç Derecede Pişer
Börek Sosu
Börek Sarma Şekilleri
Pan Börek
Peynirli Börek Kaç Kalori
Popüler İçerik
Fırında Sigara Böreği
Fırında Sigara Böreği
Fırında Sigara Böreği, oldukça kolay ve oldukça kalori bakımından düşük olduğu için, sizlerde sıklıkla yapabilirsiniz. Sigara böreği çocuklar tarafınd...
Fırında Patatesli Börek
Fırında Patatesli Börek
Fırında Patatesli Börek özellikle çocukların çok sevdikleri börekler arasında yer alıyor. El açması hamur ile hazırlanabileceği gibi yufka ile de hazı...
Mercimekli Haşhaşlı Börek
Mercimekli Haşhaşlı Börek
Mercimekli haşhaşlı börek, çıtır çıtır bir özelliğe sahip olan börek tariflerinden biridir. Mercimeği börek harcı olarak kullanmak çok tercih edilmese...
Maden Sulu Börek
Maden Sulu Börek
Maden sulu börek, pratik olduğu kadar lezzetli börek tariflerinden biridir. içi yumuşacık dışı çıtır çıtır bir börek tarifi. Özellikle öğrenciler ve ç...
Mercimekli Milföy Böreği
Mercimekli Milföy Böreği
Mercimekli Milföy Böreği evde çok rahat bir şekilde hazırlayacağınız börekler arasında yer alıyor. Hamur açmaktan hoşlanmıyor ya da bilmiyorsanız ve y...
Peynirli Milföy Böreği
Peynirli Milföy Böreği
Peynirli Milföy Böreği evde hem çocuklarınız hem de misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz oldukça kolay yapımlı bir börektir. Yağ konusunda sıkıntı...
Ekmek Böreği
Ekmek Böreği
Ekmek Böreği evde bayatlamış olan ekmeklerinizi değerlendirebileceğiniz ve lezzetli bir börek hazırlayabileceğiniz tarifler arasında yer alıyor. Bu ba...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Börek Kaç Derecede Pişer
Börek Sosu
Börek Sarma Şekilleri
Pan Börek
Peynirli Börek Kaç Kalori
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Temmuz - 2019