Mayalı Patatesli Börek

Mayalı Patatesli Börek

Mayalı Patatesli Börek, Annelerimizin sürekli yaptığı ve tadına doyum olmayan bir börek çeşididir. Her zaman mayalı börekler hazır yufka ile yapılan börek çeşitlerine göre daha lezzetli oluyor. Annelerimiz yaptığı için midir bilinmez ama lezzetine doyum olamayan bu böreği küçük büyük herkes çok severek afiyetle tüketir. Eğer siz de mayalı patatesli börek sevenlerden iseniz buyurun tarifimize bir göz atın.

Mayalı Patatesli Börek Hazırlanışı
Hamuru İçin
  • 1 paket yaş maya
  • Aldığı kadar un
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 250 gr margarin veya 125 gr tereyağı
  • 1 tane yumurta
  • 1 su bardağı ılık süt
Üzeri İçin
  • 1 tane yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı çörek otu ve susam
İç Harcı İçin
  • 2 tane orta boy kuru soğan
  • 4 tane orta boy patates
  • 5 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı margarin veya tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 fiske kimyon
Mayalı Patatesli Börek Hazırlanışı
Mayalı patatesli böreğin hazırlanması hamur ile başlayalım ve hamurunun mayasını gelene kadarda iç harcı hazırlamaya geçeriz. Hamur için geniş bir yoğurma kabı alalım ve içerisine 1 paket yaş mayayı, toz şekeri ve 1 su bardağı ılık sütü ilave edip karıştıralım. Bu şekilde mayanın kıvamını süt ile açalım ve harcın içerisine bir tane yumurta, 1 çay kaşığı tuz ve oda ısısında beklemiş margarini ilave edelim. Margarini ekledikten sonra harcı karıştıralım ve üzerine azar, azar un ilavesi yapıp yoğurmaya başlayalım. Kulak memesi kıvamına gelene dek hamuru yoğuralım ve istediğimiz kıvama gelen hamuru un serpiştirilmiş tezgahın üzerine alalım. Hamurun mayasının gelmesi için bir müddet bekleyelim ve bu aşama da hamurun üzerinin kabuk tutmaması için üstüne nemli tülbent örtelim. Hamur tezgahın üzerinde beklerken biz de iç harcı hazırlamaya geçebiliriz.

Böreğin iç harcını hazırlamaya patatesler ile başlayalım ve yıkanıp temizlenmiş patatesleri bir tencerenin içerisine alıp üzerine su ilavesi yapalım. Ocağın altını orta harlı olacak şekilde açalım ve patatesleri yumuşayana dek haşlayalım. Pişmiş olan patatesleri bir bıçak ile kontrol edelim ve bıçağı bir tane patatesin üzerine batıralım. Eğer bıçak ilk hamle de patateslerin içerisine batıyor ise patatesleri tencerenin içerisinden bir kevgirin içerisine boşaltalım. Patateslerin üzerine soğuk su tutup soğutalım ve soğuduktan sonra kabuklarını soyup bir kasenin içerisine rendeleyelim. Yanmaz bir tava alıp içerisine tereyağını alalım ve ocağın üzerinde yağı eritelim. Yağın içerisine minik minik doğranmış kuru soğanları ilave dip ocağın üzerinde yumuşayana dek kavuralım. Soğanlar şeffaflaşınca içerisine baharatları, tuzu ve rendelenmiş patatesleri alıp kavuralım.Bir kaç dakika malzemeleri kavurduktan sonra ocağın altını kapatalım ve harcı soğuması için bir kenara kaldıralım.

Mayalanmış olan hamuru 3 eşit parçaya kesip bezeleyelim. Bezelediğimiz hamurlardan bir tanesini un serpiştirilmiş tezgahın üzerine alalım ve merdane ile tabak boyunda açalım. Açtığımız hamuru sigara böreğinin yufkasını keser gibi üçgen parçalara keselim. Kestiğimiz üçgenlerden bir tanesinin geniş olan yerine hazırladığımız patatesli harçtan ilave edelim ve hamurun yan kısımlarını içe doğru bükelim. Bükme işleminin ardından hamuru rulo şeklinde saralım ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim. Diğer kalan hamurlara ve bezelere de aynı işlemi uygulayıp aralıklı olarak börekleri tepsiye dizelim.

Bütün hamurları tepsiye yerleştirdikten sonra bir yumurta sarısını bir kasenin içerisine alalım. Yumurta sarısının üzerine çörek otu ve susam serpiştirip bir fırça ile karıştıralım. Hazırladığımız sosu böreklerin üzerine sürelim ve tepsiyi 200 derecelik fırına gönderelim. Böreklerin üzeri nar gibi kızarana dek fırında pişirelim ve kızardıktan sonra fırından alıp bir bezin arasına saralım. Bu şekilde 6-7 dakika kadar mayalı patatesli börekleri dinlendirip servis yapalım. Afiyet olsun.
Son Güncelleme : 04.10.2018 05:55:37
Mayalı Patatesli Börek ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Mayalı Patatesli Börek Yorumları

şifre Kırmızı sayı

0 Yorum Yapılmış "Mayalı Patatesli Börek"

Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Dilim Börek
Dilim Börek
Dilim Börek evde çok rahat bir şekilde hazırlayabileceğiniz çıtır çıtır olması sebebi ile de çok seveceğiniz tatlar arasında yer alıyor. Üstelik iç harcını oldukça farklı seçerek değişik tatlar hazırlayabilmenize de olanak sağlaması bakımından çok se...
Kaşarlı Milföy Böreği
Kaşarlı Milföy Böreği
Kaşarlı Milföy Böreği evde en rahat hazırlayabileceğiniz ve evde bulunan malzemelerinizle hem aileniz için hem de misafirleriniz için çok rahat bir şekilde yiyecek bir şeyler hazırlamanızı sağlayan börek tarifleri arasında yer alıyor. Her ne kadar ka...
Peynirli Tepsi Böreği
Peynirli Tepsi Böreği
Peynirli Tepsi Böreği, annelerimiz ve ninelerimiz tarafından yapılarak günümüze kadar gelen peynirli tepsi böreği ile sizlerde çocukluk günlerinizi hatırlayıp yeniden o günlere dönmek isterseniz bu enfes lezzetle yeniden tanışabilirsiniz. Ana yemek o...
Lor Böreği
Lor Böreği
Lor böreği, Gaziantep yöresine ait bir börek çeşididir. Lor peynirle hazırlanan iç Gaziantep'te pide fırınlarına gönderilerek kapalı pide şeklinde pişirilir. Ancak fırına göndermek istemeyenler evde hamurunu hazırlayarak böreği tava ya da saçta da pi...
Börek Kaç Kalori
Börek Kaç Kalori
Börek kaç kalori, kalori hesabı diyet yapan kişiler için önemli bir ayrıntıdır. Kalori hesabı yaparak diyet yapmak kişinin daha bilinçli olmasını ve hesapladığı kaloriye göre beslenmesine yardımcı olur. Bu sayede kilo vermek kolaylaşır. Kişinin yaşam...
Pastırmalı Börek
Pastırmalı Börek
Pastırmalı Börek yapımı, oldukça kolay ve diğer böreklerden pek farklı olan bir börek olmamaktadır. Sizler de pastırma yemeyi seviyorsanız, o zaman bu pastırmayı börek yaparsanız, hem hazmetmeniz kolay olacak, hem de tadı çok lezzetli olacağı için se...
1 Dilim Börek Kaç Kalori
1 Dilim Börek Kaç Kalori
1 dilim börek kaç kalori, börek tarifleri pratik olduğu için genellikle hazır yufkalar ile yapılmaktadır. 1 tane yufka yaklaşık 8 dilim ekmek ile eş değerdedir. Börekler kızartma yöntemi ile değil de fırında pişirilirse kalori bakımından daha iyi bir...
Börek Kaç Derecede Pişer
Börek Kaç Derecede Pişer
Börek kaç derecede pişer, Börek pişirmenin ideal ir pişirme süresi yoktur. Börek hazırlanan hamurun çeşidine ve böreğin türüne göre pişirme derecesi farklılık gösterebilir. Hazırlanan böreğin kalınlığı da pişirme ısısı için önemli bir faktördür. Böre...
Börek Sosu
Börek Sosu
Börek sosu, börek mutfaklarda fazlası ile yer verilen bir hamur işi türüdür. Herkesin kendine göre bir börek tarifi ve yapım şekli vardır. Börekler ıspanaklı, patatesli, kıymalı, peynirli ya da farklı iç malzeme hazırlanarak yapılsa da kullanılan sos...
Börek Sarma Şekilleri
Börek Sarma Şekilleri
Börek sarma şekilleri, hazır yufkadan hazırlayabileceğiniz, belki yüzlerce börek çeşidi vardır. Hazırlayacağımız böreklerin, iç harcı kadar sarma şekilleri böreklerin lezzeti ve görünümü bakımından oldukça önemli bir yere sahiptir. Bu sarma yöntemler...
Pan Börek
Pan Börek
Pan börek, özellikle hafta sonu kahvaltıları için hazırlayabileceğiniz mükemmel bir lezzettir. Kahvaltı haricinde beş çaylarınıza eşlik etmesi için ya da özel misafirleriniz için de gönül rahatlığı ile hazırlayarak misafirlerinizi bu lezzet ile buluş...
Peynirli Börek Kaç Kalori
Peynirli Börek Kaç Kalori
Peynirli börek kaç kalori, peynirli börek kalori bakımından oldukça zengin bir hamur işidir. Ortalama 1 porsiyon peynirli börek 389 kalori içerir. Kilo kontrolü yapan kişilerin dikkatli tüketmesi gerekir. Özellikle açma yufka ile hazırlandığında kalo...

 

Sosisli Börek
Baklava Yufkasından Börek
Milföy Talaş Böreği
Hazır Yufkadan Kol Böreği
Tepsi Böreği
Yalancı Börek
Tavada Börek
Sodalı Börek
Çiğ Börek Hamuru
Sosisli Milföy Böreği
Tavada Milföy Böreği
Fırında Sigara Böreği
Fırında Patatesli Börek
Mercimekli Haşhaşlı Börek
Maden Sulu Börek
Mercimekli Milföy Böreği
Peynirli Milföy Böreği
Ekmek Böreği
Dilim Börek
Kaşarlı Milföy Böreği
Peynirli Tepsi Böreği
Lor Böreği
Börek Kaç Kalori
Pastırmalı Börek
1 Dilim Börek Kaç Kalori
Börek Kaç Derecede Pişer
Börek Sosu
Börek Sarma Şekilleri
Pan Börek
Peynirli Börek Kaç Kalori
Popüler İçerik
Fırında Sigara Böreği
Fırında Sigara Böreği
Fırında Sigara Böreği, oldukça kolay ve oldukça kalori bakımından düşük olduğu için, sizlerde sıklıkla yapabilirsiniz. Sigara böreği çocuklar tarafınd...
Fırında Patatesli Börek
Fırında Patatesli Börek
Fırında Patatesli Börek özellikle çocukların çok sevdikleri börekler arasında yer alıyor. El açması hamur ile hazırlanabileceği gibi yufka ile de hazı...
Mercimekli Haşhaşlı Börek
Mercimekli Haşhaşlı Börek
Mercimekli haşhaşlı börek, çıtır çıtır bir özelliğe sahip olan börek tariflerinden biridir. Mercimeği börek harcı olarak kullanmak çok tercih edilmese...
Maden Sulu Börek
Maden Sulu Börek
Maden sulu börek, pratik olduğu kadar lezzetli börek tariflerinden biridir. içi yumuşacık dışı çıtır çıtır bir börek tarifi. Özellikle öğrenciler ve ç...
Mercimekli Milföy Böreği
Mercimekli Milföy Böreği
Mercimekli Milföy Böreği evde çok rahat bir şekilde hazırlayacağınız börekler arasında yer alıyor. Hamur açmaktan hoşlanmıyor ya da bilmiyorsanız ve y...
Peynirli Milföy Böreği
Peynirli Milföy Böreği
Peynirli Milföy Böreği evde hem çocuklarınız hem de misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz oldukça kolay yapımlı bir börektir. Yağ konusunda sıkıntı...
Ekmek Böreği
Ekmek Böreği
Ekmek Böreği evde bayatlamış olan ekmeklerinizi değerlendirebileceğiniz ve lezzetli bir börek hazırlayabileceğiniz tarifler arasında yer alıyor. Bu ba...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Börek Kaç Derecede Pişer
Börek Sosu
Börek Sarma Şekilleri
Pan Börek
Peynirli Börek Kaç Kalori
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Temmuz - 2019