Paçanga Böreği

Paçanga Böreği

Paçanga Böreği, Çoğu zaman ana yemeklerden önce ara sıcak olarak sunum yaptığımız ve ana malzemesi yufka olan bir börek çeşididir. Paçanga böreğinin iç harcında pastırma başla olmak üzere biber, maydanoz, domates ve kaşar peyniri bulunur. Pek çok kişi tarafından çok sevilerek tüketilen börekler arasında paçanga böreği ilk sıralarda yer alır. Özellikle pastırma sevenler için bu börek kaçınılmaz bir tarif olacaktır. Hazırlanması son derece pratik olan olan börek, sigara böreğine benzer katlama ve kızartılma işlemiyle yapılmaktadır.

Paçanga böreğini acil gelen konuklarınıza, davet sofralarınıza, çocuklarınıza veya pazar kahvaltısı için hazırlayıp güzel dakikalar geçirebilirsiniz. Aynı zamanda bol malzemeyle yapıldığı içinde hem doyurucu hem de besleyici özelliği fazladır. Öğle veya akşam menünüzde kendinize güzel börekleri hazırlayabilir ve yanında sadece bir bardak meşrubat ile kendinize güzel bir ziyafet çekebilirsiniz. Şimdi gelelim paçanga böreğini hazırlanmasına ve malzemesi listesine...

Paçanga Böreği İçin Gerekli Malzemeler
  • 150 gr pastırma
  • 3 tane hazır yufka
  • 1 tane acısız yeşil biber
  • 1 su bardağı rende kaşar
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 tane orta boy domates
  • 1 tane kırmızı kapya biber
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • Kızartma için sıvıyağ
Paçanga Böreği Hazırlanışı

Paçanga böreğini hazırlamaya ilk önce iç harcıyla başlayalım ve bunun için ilk önce yeşil biberi ortadan ikiye kesip iç pullarını temizleyelim. Ardından kırmızı biberi de kesip temizleyim ve biberleri doğrama tahtasının üzerine alıp ince kıyım şekilde doğrayalım. Yanmaz bir tavanın içerisine 2 yemek kaşığı sıvıyağ alalım ve tavayı ocağın üzerine yerleştirelim. Kısık ateşin üzerinde sıvıyağı ısıtalım ve doğradığımız biberleri sıvıyağın içerisine alıp bir müddet kavuralım. Biberler yumuşayınca domatesin kabuklarını soyalım ve ince kıyım olacak şekilde doğrayıp biberlerin yanına alalım. Domatesler suyunu çekene dek kavurma işlemine devam edelim ve suyunu çektikten sonra harcın içerisine doğranmış pastırmayı ilave edelim. Bu aşama da arzu ederseniz pastırmayı çemensiz veya çemenli damak zevkinize göre tercih edebilirsiniz.

Hazırlanılan malzemeleri bir kenara soğuması için kaldıralım ve harç soğuduktan sonra içerisine rendelenmiş kaşar peynirini ilave edip karıştıralım. 1 tutam maydanozu yıkayıp temizledikten sonra ince kıyım yapalım ve harcın içerisine alıp harmanlayalım. Hazır hale getirdiğimiz paçanga böreğinin iç harcını bir kenara alalım. Yufkalardan birini temiz ve kuru olan tezgahın üzerine serelim. Yufkanın büyüklüğüne göre 6-8 parçaya keselim. Bu aşama da yufkayı bir bıçakla keserken ilk önce ortadan ikiye, sonra yanlamasına olacak şekilde tekrar ortadan ikiye keselim. Elde ettiğimiz dört eşit üçgen parçaları da ortadan ikiye kesip işlemi bitirelim. Yufkanız çok büyükse 8 eşit üçgen parça daha ideal olacaktır.

Bütün yufkaları kestikten sonra hepsini üst üste getirelim ve bir tanesini önümüze alalım. Yufkanın geniş olan yerine hazırlayıp soğuttuğumuz iç harçtan bolca ilave edelim ve yufkanın yan kısımlarına harcın üzerine alalım. Ardından sigara böreği sarar gibi paçanga böreğini rulo şeklinde saralım ve sardıklarımızı bir tabağın üzerine alalım.

Kızartma tavasının içerisine yeteri miktarda sıvıyağ veya fındık yağı alıp tavayı ocağın üzerine yerleştirelim. Orta harlı ateşin üzerinde yağı ısıtalım ve böreklerden bir tanesini yağın içerisine alalım. Bu aşama da börek hemen kızarmaya başladı ise diğer börekleri de tavaya sığdığı kadar alıp kızartmaya başlayalım. Bütün börekleri kızarttıktan sonra bir havlu peçetenin üzerine alıp yağlarını çektirelim ve bir müddet beklettikten sonra servis tabaklarına alıp sıcak olacak şekilde servise sunum yapalım.

Afiyet olsun.
Son Güncelleme : 11.10.2018 04:48:12
Paçanga Böreği ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Paçanga Böreği Yorumları

şifre Kırmızı sayı

1 Yorum Yapılmış "Paçanga Böreği"
ben paçanga böreğinin ismini çok duydum. Fakat bugüne kadar yemek hiç nasip olmadı. Tarifine baktım çok güzel görünüyor. Benim size sormak istediğim sorum şu paçanga böreği ülkemizin hangi güzide yöresine aittir. Hayırlı günler diliyorum saygılar
Baturay . 07.09.2018 01:00:35
CEVAP YAZ
Dilim Börek
Dilim Börek
Dilim Börek evde çok rahat bir şekilde hazırlayabileceğiniz çıtır çıtır olması sebebi ile de çok seveceğiniz tatlar arasında yer alıyor. Üstelik iç harcını oldukça farklı seçerek değişik tatlar hazırlayabilmenize de olanak sağlaması bakımından çok se...
Kaşarlı Milföy Böreği
Kaşarlı Milföy Böreği
Kaşarlı Milföy Böreği evde en rahat hazırlayabileceğiniz ve evde bulunan malzemelerinizle hem aileniz için hem de misafirleriniz için çok rahat bir şekilde yiyecek bir şeyler hazırlamanızı sağlayan börek tarifleri arasında yer alıyor. Her ne kadar ka...
Peynirli Tepsi Böreği
Peynirli Tepsi Böreği
Peynirli Tepsi Böreği, annelerimiz ve ninelerimiz tarafından yapılarak günümüze kadar gelen peynirli tepsi böreği ile sizlerde çocukluk günlerinizi hatırlayıp yeniden o günlere dönmek isterseniz bu enfes lezzetle yeniden tanışabilirsiniz. Ana yemek o...
Lor Böreği
Lor Böreği
Lor böreği, Gaziantep yöresine ait bir börek çeşididir. Lor peynirle hazırlanan iç Gaziantep'te pide fırınlarına gönderilerek kapalı pide şeklinde pişirilir. Ancak fırına göndermek istemeyenler evde hamurunu hazırlayarak böreği tava ya da saçta da pi...
Börek Kaç Kalori
Börek Kaç Kalori
Börek kaç kalori, kalori hesabı diyet yapan kişiler için önemli bir ayrıntıdır. Kalori hesabı yaparak diyet yapmak kişinin daha bilinçli olmasını ve hesapladığı kaloriye göre beslenmesine yardımcı olur. Bu sayede kilo vermek kolaylaşır. Kişinin yaşam...
Pastırmalı Börek
Pastırmalı Börek
Pastırmalı Börek yapımı, oldukça kolay ve diğer böreklerden pek farklı olan bir börek olmamaktadır. Sizler de pastırma yemeyi seviyorsanız, o zaman bu pastırmayı börek yaparsanız, hem hazmetmeniz kolay olacak, hem de tadı çok lezzetli olacağı için se...
1 Dilim Börek Kaç Kalori
1 Dilim Börek Kaç Kalori
1 dilim börek kaç kalori, börek tarifleri pratik olduğu için genellikle hazır yufkalar ile yapılmaktadır. 1 tane yufka yaklaşık 8 dilim ekmek ile eş değerdedir. Börekler kızartma yöntemi ile değil de fırında pişirilirse kalori bakımından daha iyi bir...
Börek Kaç Derecede Pişer
Börek Kaç Derecede Pişer
Börek kaç derecede pişer, Börek pişirmenin ideal ir pişirme süresi yoktur. Börek hazırlanan hamurun çeşidine ve böreğin türüne göre pişirme derecesi farklılık gösterebilir. Hazırlanan böreğin kalınlığı da pişirme ısısı için önemli bir faktördür. Böre...
Börek Sosu
Börek Sosu
Börek sosu, börek mutfaklarda fazlası ile yer verilen bir hamur işi türüdür. Herkesin kendine göre bir börek tarifi ve yapım şekli vardır. Börekler ıspanaklı, patatesli, kıymalı, peynirli ya da farklı iç malzeme hazırlanarak yapılsa da kullanılan sos...
Börek Sarma Şekilleri
Börek Sarma Şekilleri
Börek sarma şekilleri, hazır yufkadan hazırlayabileceğiniz, belki yüzlerce börek çeşidi vardır. Hazırlayacağımız böreklerin, iç harcı kadar sarma şekilleri böreklerin lezzeti ve görünümü bakımından oldukça önemli bir yere sahiptir. Bu sarma yöntemler...
Pan Börek
Pan Börek
Pan börek, özellikle hafta sonu kahvaltıları için hazırlayabileceğiniz mükemmel bir lezzettir. Kahvaltı haricinde beş çaylarınıza eşlik etmesi için ya da özel misafirleriniz için de gönül rahatlığı ile hazırlayarak misafirlerinizi bu lezzet ile buluş...
Peynirli Börek Kaç Kalori
Peynirli Börek Kaç Kalori
Peynirli börek kaç kalori, peynirli börek kalori bakımından oldukça zengin bir hamur işidir. Ortalama 1 porsiyon peynirli börek 389 kalori içerir. Kilo kontrolü yapan kişilerin dikkatli tüketmesi gerekir. Özellikle açma yufka ile hazırlandığında kalo...

 

Sosisli Börek
Baklava Yufkasından Börek
Milföy Talaş Böreği
Hazır Yufkadan Kol Böreği
Tepsi Böreği
Yalancı Börek
Tavada Börek
Sodalı Börek
Çiğ Börek Hamuru
Sosisli Milföy Böreği
Tavada Milföy Böreği
Fırında Sigara Böreği
Fırında Patatesli Börek
Mercimekli Haşhaşlı Börek
Maden Sulu Börek
Mercimekli Milföy Böreği
Peynirli Milföy Böreği
Ekmek Böreği
Dilim Börek
Kaşarlı Milföy Böreği
Peynirli Tepsi Böreği
Lor Böreği
Börek Kaç Kalori
Pastırmalı Börek
1 Dilim Börek Kaç Kalori
Börek Kaç Derecede Pişer
Börek Sosu
Börek Sarma Şekilleri
Pan Börek
Peynirli Börek Kaç Kalori
Popüler İçerik
Fırında Sigara Böreği
Fırında Sigara Böreği
Fırında Sigara Böreği, oldukça kolay ve oldukça kalori bakımından düşük olduğu için, sizlerde sıklıkla yapabilirsiniz. Sigara böreği çocuklar tarafınd...
Fırında Patatesli Börek
Fırında Patatesli Börek
Fırında Patatesli Börek özellikle çocukların çok sevdikleri börekler arasında yer alıyor. El açması hamur ile hazırlanabileceği gibi yufka ile de hazı...
Mercimekli Haşhaşlı Börek
Mercimekli Haşhaşlı Börek
Mercimekli haşhaşlı börek, çıtır çıtır bir özelliğe sahip olan börek tariflerinden biridir. Mercimeği börek harcı olarak kullanmak çok tercih edilmese...
Maden Sulu Börek
Maden Sulu Börek
Maden sulu börek, pratik olduğu kadar lezzetli börek tariflerinden biridir. içi yumuşacık dışı çıtır çıtır bir börek tarifi. Özellikle öğrenciler ve ç...
Mercimekli Milföy Böreği
Mercimekli Milföy Böreği
Mercimekli Milföy Böreği evde çok rahat bir şekilde hazırlayacağınız börekler arasında yer alıyor. Hamur açmaktan hoşlanmıyor ya da bilmiyorsanız ve y...
Peynirli Milföy Böreği
Peynirli Milföy Böreği
Peynirli Milföy Böreği evde hem çocuklarınız hem de misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz oldukça kolay yapımlı bir börektir. Yağ konusunda sıkıntı...
Ekmek Böreği
Ekmek Böreği
Ekmek Böreği evde bayatlamış olan ekmeklerinizi değerlendirebileceğiniz ve lezzetli bir börek hazırlayabileceğiniz tarifler arasında yer alıyor. Bu ba...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Börek Kaç Derecede Pişer
Börek Sosu
Börek Sarma Şekilleri
Pan Börek
Peynirli Börek Kaç Kalori
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Temmuz - 2019