Patatesli Börek Hamuru Nasıl Yapılır

Patatesli Börek Hamuru Nasıl Yapılır

Patatesli börek hamuru nasıl yapılır, patatesli börek hamurunda kullanılan ana malzemeler maya, un, sıvıyağ ve su olarak sayılabilir. Ayrıca hamuru hazırlamak için süt, yoğurt, toz şeker ve yumurta gibi malzemeler kullanılarak hamurun lezzeti arttırılabilir. Patatesli börek hamuru, hamur malzemelerinin homojen bir şekilde yoğrularak özlü bir hamur hazırlanması ile oluşturulur. Yoğrulan hamurun dinlenmesi ve hacminin artması için yoğrulduktan sonra minimum 30-45 dakika bekletilmelidir. Bekleme aşaması oda sıcaklığında olmalıdır ve hamur sıkıca sarılmalıdır. Hamurun hacmi en az iki kat arttıktan sonra hamurun havasını almak için hafifçe tekrar yoğrulmalıdır. Bu aşamadan sonra artık hamuru şekil verilmeye başlanmalıdır.

Patatesli börek hamurunu hazırlamak gerçekten püf noktalarına dikkat edildiğinde çok kolaydır. Eğer püf noktalara dikkat edilirse sonuç olarak mükemmel bir börek hazırlanabilir. Çocuklarında severek yediği patatesli börek misafirleriniz için de harika bir alternatif olacaktır. Beş çaylarınıza eşlik edebilecek patatesli börek nasıl hazırlanır? Buyurun hep beraber inceleyelim.

Patatesli Börek Tarifi

Patatesli Börek İçin Gerekli Malzemeler

Patatesli Börek Hamuru İçin

  • Yarım paket maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Bir miktar toz şeker
  • Aldığı kadar un
  • 1 tane yumurta (sarısı üzeri için)

Patatesli Börek İç Malzemesi İçin

  • 1 kilo orta büyüklükte patates
  • 2 tane orta büyüklükte kuru soğan
  • 1 kahve kaşığı tuz
  • 1 kahve kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 kahve kaşığı karabiber
  • 1 kahve kaşığı nane
  • 7-8 dal maydanoz
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • Yarım yemek kaşığı domates salçası
  • Hamuru yağlamak için yarım çay bardağı sıvıyağ, yarım paket margarin
  • Çörekotu ve susam

Patatesli Börek Nasıl Yapılır?

Patatesli börek için ilk olarak patatesli iç harcı hazırlayarak başlayın. İç harç için patatesleri bol suda yıkayın ve düdüklü tencereye alarak 15 dakika kadar haşlayın. Haşlanan patateslerin kabuklarını soyduktan sonra minik minik doğrayın. Uygun bir tavanın içine 2 yemek kaşığı sıvıyağ koyarak ısıtın. Kuru soğanların kabuklarını soyduktan sonra ısınan yağa ekleyerek şeffaflaşıncaya kadar kavurun. Kuru soğan iyice şeffaflaştıktan sonra içine minik minik doğradığınız patatesleri ekleyip iki üç dakika beraber kavurun. Üzerine domates salçasını ilave edip kavurmaya devam edin. Salçanın kokusu çıktıktan sonra kırmızı pul biber, nane, karabiber, tuz ve ince kıyılmış maydanozları ekleyip bir iki defa karıştırdıktan sonra harcı ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Patatesli börek hamuru için, çukur bir kabın içine unu eleyerek alın. Unun ortasını havuz şeklinde açıp içine, maya, yumurta akı ve toz şekeri ilave edip eliniz ile mayayı ezerek karıştırın. Kenarda kalan una tuzu serperek hamuru bir miktar ılık su ile yoğurmaya başlayın. Hamurun kıvamı oldukça esnek ve yumuşak olmalıdır. Yaklaşık 15 dakika kadar hamur yoğrularak özleştirilmelidir. Yoğrulma işlemi tamamlandıktan sonra hamur kabının üzerini bir kapak ile kapatın. Tekrar hamuru bir beze sıkıca sarıp oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın. Hamur en az 45 dakika kadar mayalanmalıdır. Hamurunuza işaret parmağınızı batırdığınızda hamur içine çöküyor ve tekrar eski haline dönüyorsa hamurunuzun mayası gelmiş demektir. Hamurun havasını almak için mutfak tezgahınızı hafif unlayıp mayalanan hamurunuzu tezgahta bir iki defa hafifçe yoğurun. Margarini ufak bir tavanın içinde eriterek üzerine sıvıyağı ekleyip karıştırın. Bu aşamadan sonra patatesli böreğe şekil vermeye başlayabilirsiniz. Hazırladığınız hamuru çok büyük olmayacak şekilde bezelere ayırın. Bezeleri un serptiğiniz tezgaha dizerek üzerini kapatın.

Bezenin birini hafif unlayarak önce merdane ile açın. Servis tabağından biraz daha büyük olmalıdır. Açtığınız yufkaya hazırladığınız yağlı karışımdan bir fırça yardımı ile hamurun her yerini yağlayın. Yağladığınız hamuru üçgen şeklinde 8 parçaya bölün. Parçaların geniş tarafına bolca patatesli iç harçtan ekleyip her bir parçayı sigara böreği sarar gibi rulo şeklinde gevşek sarın. Fırın tepsinize yağlı kağıt yerleştirip hazırladığınız ruloları tepsiye aralıklı olacak şekilde yerleştirin. Diğer bezeleri de aynı şekilde hazırlayarak tepsiye sıralayın. Tepsinin üzerini kapatarak 15 dakika tepsi mayasının gelmesi için bekletin. Bu arada fırınınızı 200 dereceye ayarlayarak önceden ısıtın. Yumurta sarısını ufak bir kasenin içinde çırparak böreklerin üzerine sürün. Börekleri susam ve çörekotu ile süsleyerek ısınan fırına verin. Böreklerin altı üstü kızarana kadar fırında bekletin. Pişen böreklerinizi fırından alarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Son Güncelleme : 11.10.2018 17:41:32
Patatesli Börek Hamuru Nasıl Yapılır ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Patatesli Börek Hamuru Nasıl Yapılır Yorumları

şifre  Kırmızı sayı

1 Yorum Yapılmış "Patatesli Börek Hamuru Nasıl Yapılır"
Misafirlerime patatesli börek yapmak istiyorum. Fakat hazır yufkadan değil hamurunu kendim açmak istiyorum. Patatesli börek hamuru için gerekli olan malzemeler nelerdir? Patatesli börek hamuru için kullanılan malzemelerin ölçüleri ne kadar olmalıdır? Patatesli börek hamurunun hazırlanışı ve yapılışı nasıldır? Hamur en az kaç dakika mayalanması gerekir? Detaylı olarak bilgi verir misiniz?
Ayşe . 07.10.2018 18:49:04
CEVAP YAZ
Dilim Börek
Dilim Börek
Dilim Börek evde çok rahat bir şekilde hazırlayabileceğiniz çıtır çıtır olması sebebi ile de çok seveceğiniz tatlar arasında yer alıyor. Üstelik iç harcını oldukça farklı seçerek değişik tatlar hazırlayabilmenize de olanak sağlaması bakımından çok se...
Kaşarlı Milföy Böreği
Kaşarlı Milföy Böreği
Kaşarlı Milföy Böreği evde en rahat hazırlayabileceğiniz ve evde bulunan malzemelerinizle hem aileniz için hem de misafirleriniz için çok rahat bir şekilde yiyecek bir şeyler hazırlamanızı sağlayan börek tarifleri arasında yer alıyor. Her ne kadar ka...
Peynirli Tepsi Böreği
Peynirli Tepsi Böreği
Peynirli Tepsi Böreği, annelerimiz ve ninelerimiz tarafından yapılarak günümüze kadar gelen peynirli tepsi böreği ile sizlerde çocukluk günlerinizi hatırlayıp yeniden o günlere dönmek isterseniz bu enfes lezzetle yeniden tanışabilirsiniz. Ana yemek o...
Lor Böreği
Lor Böreği
Lor böreği, Gaziantep yöresine ait bir börek çeşididir. Lor peynirle hazırlanan iç Gaziantep'te pide fırınlarına gönderilerek kapalı pide şeklinde pişirilir. Ancak fırına göndermek istemeyenler evde hamurunu hazırlayarak böreği tava ya da saçta da pi...
Börek Kaç Kalori
Börek Kaç Kalori
Börek kaç kalori, kalori hesabı diyet yapan kişiler için önemli bir ayrıntıdır. Kalori hesabı yaparak diyet yapmak kişinin daha bilinçli olmasını ve hesapladığı kaloriye göre beslenmesine yardımcı olur. Bu sayede kilo vermek kolaylaşır. Kişinin yaşam...
Pastırmalı Börek
Pastırmalı Börek
Pastırmalı Börek yapımı, oldukça kolay ve diğer böreklerden pek farklı olan bir börek olmamaktadır. Sizler de pastırma yemeyi seviyorsanız, o zaman bu pastırmayı börek yaparsanız, hem hazmetmeniz kolay olacak, hem de tadı çok lezzetli olacağı için se...
1 Dilim Börek Kaç Kalori
1 Dilim Börek Kaç Kalori
1 dilim börek kaç kalori, börek tarifleri pratik olduğu için genellikle hazır yufkalar ile yapılmaktadır. 1 tane yufka yaklaşık 8 dilim ekmek ile eş değerdedir. Börekler kızartma yöntemi ile değil de fırında pişirilirse kalori bakımından daha iyi bir...
Börek Kaç Derecede Pişer
Börek Kaç Derecede Pişer
Börek kaç derecede pişer, Börek pişirmenin ideal ir pişirme süresi yoktur. Börek hazırlanan hamurun çeşidine ve böreğin türüne göre pişirme derecesi farklılık gösterebilir. Hazırlanan böreğin kalınlığı da pişirme ısısı için önemli bir faktördür. Böre...
Börek Sosu
Börek Sosu
Börek sosu, börek mutfaklarda fazlası ile yer verilen bir hamur işi türüdür. Herkesin kendine göre bir börek tarifi ve yapım şekli vardır. Börekler ıspanaklı, patatesli, kıymalı, peynirli ya da farklı iç malzeme hazırlanarak yapılsa da kullanılan sos...
Börek Sarma Şekilleri
Börek Sarma Şekilleri
Börek sarma şekilleri, hazır yufkadan hazırlayabileceğiniz, belki yüzlerce börek çeşidi vardır. Hazırlayacağımız böreklerin, iç harcı kadar sarma şekilleri böreklerin lezzeti ve görünümü bakımından oldukça önemli bir yere sahiptir. Bu sarma yöntemler...
Pan Börek
Pan Börek
Pan börek, özellikle hafta sonu kahvaltıları için hazırlayabileceğiniz mükemmel bir lezzettir. Kahvaltı haricinde beş çaylarınıza eşlik etmesi için ya da özel misafirleriniz için de gönül rahatlığı ile hazırlayarak misafirlerinizi bu lezzet ile buluş...
Peynirli Börek Kaç Kalori
Peynirli Börek Kaç Kalori
Peynirli börek kaç kalori, peynirli börek kalori bakımından oldukça zengin bir hamur işidir. Ortalama 1 porsiyon peynirli börek 389 kalori içerir. Kilo kontrolü yapan kişilerin dikkatli tüketmesi gerekir. Özellikle açma yufka ile hazırlandığında kalo...

 

Sosisli Börek
Baklava Yufkasından Börek
Milföy Talaş Böreği
Hazır Yufkadan Kol Böreği
Tepsi Böreği
Yalancı Börek
Tavada Börek
Sodalı Börek
Çiğ Börek Hamuru
Sosisli Milföy Böreği
Tavada Milföy Böreği
Fırında Sigara Böreği
Fırında Patatesli Börek
Mercimekli Haşhaşlı Börek
Maden Sulu Börek
Mercimekli Milföy Böreği
Peynirli Milföy Böreği
Ekmek Böreği
Dilim Börek
Kaşarlı Milföy Böreği
Peynirli Tepsi Böreği
Lor Böreği
Börek Kaç Kalori
Pastırmalı Börek
1 Dilim Börek Kaç Kalori
Börek Kaç Derecede Pişer
Börek Sosu
Börek Sarma Şekilleri
Pan Börek
Peynirli Börek Kaç Kalori
Popüler İçerik
Fırında Sigara Böreği
Fırında Sigara Böreği
Fırında Sigara Böreği, oldukça kolay ve oldukça kalori bakımından düşük olduğu için, sizlerde sıklıkla yapabilirsiniz. Sigara böreği çocuklar tarafınd...
Fırında Patatesli Börek
Fırında Patatesli Börek
Fırında Patatesli Börek özellikle çocukların çok sevdikleri börekler arasında yer alıyor. El açması hamur ile hazırlanabileceği gibi yufka ile de hazı...
Mercimekli Haşhaşlı Börek
Mercimekli Haşhaşlı Börek
Mercimekli haşhaşlı börek, çıtır çıtır bir özelliğe sahip olan börek tariflerinden biridir. Mercimeği börek harcı olarak kullanmak çok tercih edilmese...
Maden Sulu Börek
Maden Sulu Börek
Maden sulu börek, pratik olduğu kadar lezzetli börek tariflerinden biridir. içi yumuşacık dışı çıtır çıtır bir börek tarifi. Özellikle öğrenciler ve ç...
Mercimekli Milföy Böreği
Mercimekli Milföy Böreği
Mercimekli Milföy Böreği evde çok rahat bir şekilde hazırlayacağınız börekler arasında yer alıyor. Hamur açmaktan hoşlanmıyor ya da bilmiyorsanız ve y...
Peynirli Milföy Böreği
Peynirli Milföy Böreği
Peynirli Milföy Böreği evde hem çocuklarınız hem de misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz oldukça kolay yapımlı bir börektir. Yağ konusunda sıkıntı...
Ekmek Böreği
Ekmek Böreği
Ekmek Böreği evde bayatlamış olan ekmeklerinizi değerlendirebileceğiniz ve lezzetli bir börek hazırlayabileceğiniz tarifler arasında yer alıyor. Bu ba...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Börek Kaç Derecede Pişer
Börek Sosu
Börek Sarma Şekilleri
Pan Börek
Peynirli Börek Kaç Kalori
Gizlilik Politikası  
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası  
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Eylül - 2020