Patatesli Börek

Patatesli Börek

Patatesli börek, içi yumuşacık, dışı çıtır çıtır bir börek tarifi arıyorsanız patatesli börek tariflerini deneyebilirsiniz. Vereceğimiz patatesli börek tarifleri hem lezzetli hem görsel anlamda muhteşem bir seçim olacaktır. Ev halkına ya da gelecek misafirlerinize güzel bir ziyafet yaşatmak istiyorsanız patatesli börek tarifini denemenizi tavsiye ederiz. Doyurucu ve besleyici özelliği yüksek olan patatesli börek çocuklarınızın beslenme ve gelişimine de katkıda bulunacak. Özellikle Ramazan ayında sahur sofralarınız için iyi bir tercih olacaktır. Patatesli börek hazır yufka ya da el açması yufka ile yapılabilir. Zaman kısıtlaması yaşıyorsanız hazır yufka ile yapılan tarifimizden yararlanabilirsiniz. Ancak zaman kısıtlamanız yoksa el açması ile yapılan patatesli böreği tercih etmelisiniz. Her iki tarif için de aynı içi kullanabilirsiniz.

Patatesli Börek Tarifi (Hazır Yufkadan)

  • 6 tane taze yufka
  • 3 tane yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 tane kabartma tozu

İç Malzemesi İçin

  • 1 kilo patates
  • 2 tane orta boy kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Kimyon
  • Tuz
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ

Üzeri İçin

  • Çörekotu ya da susam

Patatesli Börek Hazırlanışı

Patatesli böreğe iç harcı hazırlayarak başlayın. Patatesleri yıkayarak basınçlı tencereye alın. Üzerini geçecek şekilde su ilave ederek 20 dakika kadar kaynatın. Patatesler haşlandıktan sonra kabuklarını soyup çatal ya da rendeden geçirerek ezin. Kuru soğanların kabuklarını soyarak küp küp doğrayın. Sıvıyağı geniş bir tavaya alarak ısıtın. Isınan yağda ilk olarak kuru soğanları kavurun. Soğanların rengi değiştikten sonra üzerine ezdiğiniz patatesleri ilave edin. Bir iki dakika kavurduktan sonra tuz, karabiber, kırmızı pul biber ekleyerek karıştırın. İç harcı ocaktan alarak soğumaya bırakın.

Bu aşamada Yufkaların üzerine sürmek için sütlü karışımı hazırlayın. Çukur bir kabın içine 3 tane yumurta, yoğurt, sıvıyağ, kabartma tozu ve sütü ekleyerek tel çırpıcı ile iyice çırpın. Bir tane yufkayı mutfak tezgahına serin. Üzerini hazırladığınız sıvı karışım ile iyice ıslatın. Islattığınız yufkayı dörde bölün. Her parçanın geniş kısmına patatesli iç harçtan yayarak yufkayı sigara böreği şeklinde sarıp, sonra kendi etrafında çevirerek gül şekli verin. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın. Fırın tepsisine yağlı kağıt sererek hazırladığınız börekleri aralıklı olacak şekilde tepsiye sıralayın. Kalan sıvı harcı bir fırça yardımı ile böreklerin üzerine sürün. Dilerseniz susam ya da çörek otu serpebilirsiniz. Hazırladığınız börekleri 200 derecelik fırına verip kızarıncaya kadar pişirin. Yaklaşık 40 dakika da pişecektir. Fırından aldığınız patatesli börekler ilk sıcaklığını attıktan sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Patatesli Börek (El Açması)

Patatesli Börek İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 paket kuru maya
  • Tuz
  • Aldığı kadar un

İç Harcı İçin

  • 1 kilo patates
  • 2 tane orta boy kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • Tuz

Üzeri İçin

  • 1 tane yumurta sarısı
  • Çörekotu ya da susam

Patatesli Börek Hazırlanışı

El açması Patatesli böreğin iç harcı için yukarıda verilen malzemeleri tıpkı hazır yufka böreğindeki iç harç gibi hazırlayın. Hamuru için yoğurma kabına yoğurt, sıvıyağ, süt, un ve mayayı ekleyip yumuşak kıvamda bir hamur yoğurun. Hamurun özlü bir hamur olmaması ve ele yapışmaması için en az 15 dakika yoğurmalısınız. Hazırladığınız hamurun üzerini kapatarak en az yarım saat mayalanması için bekletin. Mayalanma süresinde hamurun hacmi 2 kat artacaktır. Bekletme süresi tamamlandıktan sonra hamuru tekrar bir iki defa mutfak tezgahında yoğurun. Hazır hale gelen hamurdan çok büyük olmayacak şekilde 6 tane beze yapın. Bezelerin üzerine nemli bir bez kapatarak bekletin.

Mutfak tezgahını unlayarak bezeleri açmaya başlayın. Hamurun kıvamı yumuşak olduğu için kolaylıkla açılacaktır. İncecik açtığınız yufkayı sıvı yağ ile yağlayıp içine patatesli harçtan her tarafına gelecek şekilde serpiştirin. Yufkayı rulo şeklinde sarın. Fırın tepsisini yağlayarak tepsinin ortasından başlayarak rulo şeklindeki hamuru gül şeklinde kendi etrafında sararak tepsiye yerleştirin. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayarak tepsideki gül şeklindeki hamurun kenarından başlayarak etrafında döndürün. Tepsi dolduktan sonra, böreğin tepsi mayasının gelmesi için üzerini kapatarak yarım saat kadar bekletin. Bekleme süresi tamamlanınca fırınınızı 200 dereceye ayarlayın. 1 tane yumurta sarısını çırparak böreğin üzerine fırça yardımı ile eşit şekilde sürün. Son olarak böreğe çörek otu ya da susam serpiştirin. Patatesli böreği ısınan fırına vererek altı üstü kızarıncaya kadar pişirin. Patatesli börek servis için hazır. Afiyet olsun.

Son Güncelleme : 19.11.2018 21:15:15
Patatesli Börek ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Patatesli Börek Yorumları

şifre Kırmızı sayı

0 Yorum Yapılmış "Patatesli Börek"

Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Dilim Börek
Dilim Börek
Dilim Börek evde çok rahat bir şekilde hazırlayabileceğiniz çıtır çıtır olması sebebi ile de çok seveceğiniz tatlar arasında yer alıyor. Üstelik iç harcını oldukça farklı seçerek değişik tatlar hazırlayabilmenize de olanak sağlaması bakımından çok se...
Kaşarlı Milföy Böreği
Kaşarlı Milföy Böreği
Kaşarlı Milföy Böreği evde en rahat hazırlayabileceğiniz ve evde bulunan malzemelerinizle hem aileniz için hem de misafirleriniz için çok rahat bir şekilde yiyecek bir şeyler hazırlamanızı sağlayan börek tarifleri arasında yer alıyor. Her ne kadar ka...
Peynirli Tepsi Böreği
Peynirli Tepsi Böreği
Peynirli Tepsi Böreği, annelerimiz ve ninelerimiz tarafından yapılarak günümüze kadar gelen peynirli tepsi böreği ile sizlerde çocukluk günlerinizi hatırlayıp yeniden o günlere dönmek isterseniz bu enfes lezzetle yeniden tanışabilirsiniz. Ana yemek o...
Lor Böreği
Lor Böreği
Lor böreği, Gaziantep yöresine ait bir börek çeşididir. Lor peynirle hazırlanan iç Gaziantep'te pide fırınlarına gönderilerek kapalı pide şeklinde pişirilir. Ancak fırına göndermek istemeyenler evde hamurunu hazırlayarak böreği tava ya da saçta da pi...
Börek Kaç Kalori
Börek Kaç Kalori
Börek kaç kalori, kalori hesabı diyet yapan kişiler için önemli bir ayrıntıdır. Kalori hesabı yaparak diyet yapmak kişinin daha bilinçli olmasını ve hesapladığı kaloriye göre beslenmesine yardımcı olur. Bu sayede kilo vermek kolaylaşır. Kişinin yaşam...
Pastırmalı Börek
Pastırmalı Börek
Pastırmalı Börek yapımı, oldukça kolay ve diğer böreklerden pek farklı olan bir börek olmamaktadır. Sizler de pastırma yemeyi seviyorsanız, o zaman bu pastırmayı börek yaparsanız, hem hazmetmeniz kolay olacak, hem de tadı çok lezzetli olacağı için se...
1 Dilim Börek Kaç Kalori
1 Dilim Börek Kaç Kalori
1 dilim börek kaç kalori, börek tarifleri pratik olduğu için genellikle hazır yufkalar ile yapılmaktadır. 1 tane yufka yaklaşık 8 dilim ekmek ile eş değerdedir. Börekler kızartma yöntemi ile değil de fırında pişirilirse kalori bakımından daha iyi bir...
Börek Kaç Derecede Pişer
Börek Kaç Derecede Pişer
Börek kaç derecede pişer, Börek pişirmenin ideal ir pişirme süresi yoktur. Börek hazırlanan hamurun çeşidine ve böreğin türüne göre pişirme derecesi farklılık gösterebilir. Hazırlanan böreğin kalınlığı da pişirme ısısı için önemli bir faktördür. Böre...
Börek Sosu
Börek Sosu
Börek sosu, börek mutfaklarda fazlası ile yer verilen bir hamur işi türüdür. Herkesin kendine göre bir börek tarifi ve yapım şekli vardır. Börekler ıspanaklı, patatesli, kıymalı, peynirli ya da farklı iç malzeme hazırlanarak yapılsa da kullanılan sos...
Börek Sarma Şekilleri
Börek Sarma Şekilleri
Börek sarma şekilleri, hazır yufkadan hazırlayabileceğiniz, belki yüzlerce börek çeşidi vardır. Hazırlayacağımız böreklerin, iç harcı kadar sarma şekilleri böreklerin lezzeti ve görünümü bakımından oldukça önemli bir yere sahiptir. Bu sarma yöntemler...
Pan Börek
Pan Börek
Pan börek, özellikle hafta sonu kahvaltıları için hazırlayabileceğiniz mükemmel bir lezzettir. Kahvaltı haricinde beş çaylarınıza eşlik etmesi için ya da özel misafirleriniz için de gönül rahatlığı ile hazırlayarak misafirlerinizi bu lezzet ile buluş...
Peynirli Börek Kaç Kalori
Peynirli Börek Kaç Kalori
Peynirli börek kaç kalori, peynirli börek kalori bakımından oldukça zengin bir hamur işidir. Ortalama 1 porsiyon peynirli börek 389 kalori içerir. Kilo kontrolü yapan kişilerin dikkatli tüketmesi gerekir. Özellikle açma yufka ile hazırlandığında kalo...

 

Sosisli Börek
Baklava Yufkasından Börek
Milföy Talaş Böreği
Hazır Yufkadan Kol Böreği
Tepsi Böreği
Yalancı Börek
Tavada Börek
Sodalı Börek
Çiğ Börek Hamuru
Sosisli Milföy Böreği
Tavada Milföy Böreği
Fırında Sigara Böreği
Fırında Patatesli Börek
Mercimekli Haşhaşlı Börek
Maden Sulu Börek
Mercimekli Milföy Böreği
Peynirli Milföy Böreği
Ekmek Böreği
Dilim Börek
Kaşarlı Milföy Böreği
Peynirli Tepsi Böreği
Lor Böreği
Börek Kaç Kalori
Pastırmalı Börek
1 Dilim Börek Kaç Kalori
Börek Kaç Derecede Pişer
Börek Sosu
Börek Sarma Şekilleri
Pan Börek
Peynirli Börek Kaç Kalori
Popüler İçerik
Fırında Sigara Böreği
Fırında Sigara Böreği
Fırında Sigara Böreği, oldukça kolay ve oldukça kalori bakımından düşük olduğu için, sizlerde sıklıkla yapabilirsiniz. Sigara böreği çocuklar tarafınd...
Fırında Patatesli Börek
Fırında Patatesli Börek
Fırında Patatesli Börek özellikle çocukların çok sevdikleri börekler arasında yer alıyor. El açması hamur ile hazırlanabileceği gibi yufka ile de hazı...
Mercimekli Haşhaşlı Börek
Mercimekli Haşhaşlı Börek
Mercimekli haşhaşlı börek, çıtır çıtır bir özelliğe sahip olan börek tariflerinden biridir. Mercimeği börek harcı olarak kullanmak çok tercih edilmese...
Maden Sulu Börek
Maden Sulu Börek
Maden sulu börek, pratik olduğu kadar lezzetli börek tariflerinden biridir. içi yumuşacık dışı çıtır çıtır bir börek tarifi. Özellikle öğrenciler ve ç...
Mercimekli Milföy Böreği
Mercimekli Milföy Böreği
Mercimekli Milföy Böreği evde çok rahat bir şekilde hazırlayacağınız börekler arasında yer alıyor. Hamur açmaktan hoşlanmıyor ya da bilmiyorsanız ve y...
Peynirli Milföy Böreği
Peynirli Milföy Böreği
Peynirli Milföy Böreği evde hem çocuklarınız hem de misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz oldukça kolay yapımlı bir börektir. Yağ konusunda sıkıntı...
Ekmek Böreği
Ekmek Böreği
Ekmek Böreği evde bayatlamış olan ekmeklerinizi değerlendirebileceğiniz ve lezzetli bir börek hazırlayabileceğiniz tarifler arasında yer alıyor. Bu ba...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Börek Kaç Derecede Pişer
Börek Sosu
Börek Sarma Şekilleri
Pan Börek
Peynirli Börek Kaç Kalori
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Temmuz - 2019