Patatesli Kıymalı Börek

Patatesli Kıymalı Börek

Patatesli kıymalı börek, iç harcında hem patates hem de kıyma bulunduğu için adını patatesli kıymalı börek olarak almıştır. Patatesli kıyma börek tarifini ister evde yapacağınız hamurla isterseniz de hazır yufkayla yapabilirsiniz. Bu tercih tamamen sizin damak zevkinize kalmıştır. Şimdi gelelim patatesli kıymalı böreğin malzeme listesine ve hazırlanışına...


Patatesli Kıymalı Börek Hazırlanışı
  • 1 su bardağı su
  • 1 tepeleme çay kaşığı tuz
  • Yarım paket yaş maya
  • Alabildiği kadar elenmiş un
İç Harcı İçin
Kıymalı Harç İçin
  • 150 gr dana kıyma
  • 1 tane rota boy kuru soğan
  • 1 şeker kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 fiske kimyon
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
Patatesli Harç İçin
  • 3 tane orta boy patates
  • 2 tane kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 şeker kaşığı karabiber
Hamurların Arsına Sürmek İçin
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 3 yemek kaşığı süt
Patatesli Kıymalı Börek Hazırlanışı

Patatesli kıymalı böreğin hazırlanışına böreğin hamuruyla başlayalım. Suyu bir yoğurma kabının içerisine alalım ve üzerine mayayı katıp karıştıralım. Ardından unu ve tuzu yavaş yavaş yoğurma kabına alıp yoğurmaya başlayalım. Hamur ele yapışmayacak kıvama geldiğinde hamuru bir kenara kaldıralım ve dinlenmeye bırakalım. Hamur dinlenirken biz de iç harcı hazırlamaya geçelim.

Öncelikle patatesli harçla işe başlayalım ve bunun için patatesleri bol suda yıkayıp küçük bir tencerenin içerisine alalım. Üzerine su ilavesi yapalım ve patatesleri yumuşayana dek pişirelim. Yeterli yumuşaklığa gelen patatesleri ocağın üzerinden bir kevgirin içerisine boşaltalım. Patateslerin üzerine soğuk su tutup ilk sıcaklıklarını çıkartalım. Yanmaz bir tava alalım ve içerisine 2 yemek kaşığı sıvıyağı ilave edip kısık ateşin üzerinde ısıtalım. Yağ ısınınca içerisine bir tane ince kıyılmış kuru soğanı ilave edip kavurmaya başlayalım. Soğanın şeffaflaşınca içerisinde haşlanmış patatesleri rendeleyerek ilave edelim ve domates salçasını ekleyip karıştıralım. Birkaç dakika malzemeleri kısık ateşin üzerinde harmanlayalım ve son olarak tuzu patateslere ilave edip ocağın altını kapatalım.

Kıymalı harcı hazırlamak için de kıymayı teflon bir tavanın içerisine alalım ve ocağın üzerine yerleştirelim. Kısık ateşte kıymayı suyunu verene kadar kavuralım ve suyunu veren kıymanın üzerine tereyağı ilave edelim. Kuru soğanı ince kıyım yapıp kıymanın üzerine ilave edelim. Bu aşamada soğanların üzerine tuz serpiştirelim ve tahta kaşıkla karıştırıp kavurmaya devam edelim. Kıyma ve soğanlar piştikten sonra harcın içerisine baharatları ekleyip son bir kez daha karıştıralım ve soğuması için kenara kaldıralım. Kıymalı harç soğurken bizde hamuru hazırlamaya geçebiliriz.

Dinlenmekte olan hamuru tezgahın üzerine alalım ve üç tane büyük bezeye ayıralım. Bezlerden bir tanesini tezgahın üzerine alalım ve bir merdaneyle servis tabağı büyüklüğünde açalım. Diğer kalan bezeleri de aynı şekilde açalım ve üç tane yufka elde edelim. Yufkalardan bir tanesinin üzerine süt, yoğurt ve sıvıyağı karışımı hazırlayıp sürelim ve diğer yufkayı üstüne kapatalım, yufkanın üzerine sostan sürelim ve en üstte bulunan yufkanın üzerine hiç bir şey sürmeyelim. Bir merdaneyle yufkayı açabildiğimiz büyüklüğe kadar açalım ve hazırladığımız iç harçları yanımıza alalım. Yufkayı ikiye keselim ve kestiğimiz tarafın baş kısmına kıymalı harcın yarısını, orta kısmına ise patatesli harcın yarısını ilave edip rulo şeklinde saralım. Diğer kestiğimiz yufkayı da aynı şekilde saralım ve yağlanmış fırın tepsisinin üzerine yerleştirelim. Yufkaların üzerine de kalan harçtan sürelim ve 200 derecelik fırına gönderelim. Böreklerin her tarafı kızarınca fırından alıp 2 parmak kalınlığında dilimleyin. Böreklerin iç harcında kıyma olduğu için sıcak, sıcak sunum yapılması daha güzel olacaktır. Dilimlenen börekleri servis tabaklarına alıp sunum yapalım.

Afiyet olsun.
Son Güncelleme : 12.10.2018 07:15:42
Patatesli Kıymalı Börek ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Patatesli Kıymalı Börek Yorumları

şifre Kırmızı sayı

1 Yorum Yapılmış "Patatesli Kıymalı Börek"
Kıymalı böreğin patatesli olanı sanah kahvaltıları için uygun olması nedeni ile ben patatesli olanını yapmak istiyorum. Özellikle içerisine kıyma bile koymayı düşünmüyorum. Sizce sadece patates koymam sabah kayvaltısında tüketmem için daha iyi olmaz mı?
Okyan . 27.09.2018 03:32:59
CEVAP YAZ
Dilim Börek
Dilim Börek
Dilim Börek evde çok rahat bir şekilde hazırlayabileceğiniz çıtır çıtır olması sebebi ile de çok seveceğiniz tatlar arasında yer alıyor. Üstelik iç harcını oldukça farklı seçerek değişik tatlar hazırlayabilmenize de olanak sağlaması bakımından çok se...
Kaşarlı Milföy Böreği
Kaşarlı Milföy Böreği
Kaşarlı Milföy Böreği evde en rahat hazırlayabileceğiniz ve evde bulunan malzemelerinizle hem aileniz için hem de misafirleriniz için çok rahat bir şekilde yiyecek bir şeyler hazırlamanızı sağlayan börek tarifleri arasında yer alıyor. Her ne kadar ka...
Peynirli Tepsi Böreği
Peynirli Tepsi Böreği
Peynirli Tepsi Böreği, annelerimiz ve ninelerimiz tarafından yapılarak günümüze kadar gelen peynirli tepsi böreği ile sizlerde çocukluk günlerinizi hatırlayıp yeniden o günlere dönmek isterseniz bu enfes lezzetle yeniden tanışabilirsiniz. Ana yemek o...
Lor Böreği
Lor Böreği
Lor böreği, Gaziantep yöresine ait bir börek çeşididir. Lor peynirle hazırlanan iç Gaziantep'te pide fırınlarına gönderilerek kapalı pide şeklinde pişirilir. Ancak fırına göndermek istemeyenler evde hamurunu hazırlayarak böreği tava ya da saçta da pi...
Börek Kaç Kalori
Börek Kaç Kalori
Börek kaç kalori, kalori hesabı diyet yapan kişiler için önemli bir ayrıntıdır. Kalori hesabı yaparak diyet yapmak kişinin daha bilinçli olmasını ve hesapladığı kaloriye göre beslenmesine yardımcı olur. Bu sayede kilo vermek kolaylaşır. Kişinin yaşam...
Pastırmalı Börek
Pastırmalı Börek
Pastırmalı Börek yapımı, oldukça kolay ve diğer böreklerden pek farklı olan bir börek olmamaktadır. Sizler de pastırma yemeyi seviyorsanız, o zaman bu pastırmayı börek yaparsanız, hem hazmetmeniz kolay olacak, hem de tadı çok lezzetli olacağı için se...
1 Dilim Börek Kaç Kalori
1 Dilim Börek Kaç Kalori
1 dilim börek kaç kalori, börek tarifleri pratik olduğu için genellikle hazır yufkalar ile yapılmaktadır. 1 tane yufka yaklaşık 8 dilim ekmek ile eş değerdedir. Börekler kızartma yöntemi ile değil de fırında pişirilirse kalori bakımından daha iyi bir...
Börek Kaç Derecede Pişer
Börek Kaç Derecede Pişer
Börek kaç derecede pişer, Börek pişirmenin ideal ir pişirme süresi yoktur. Börek hazırlanan hamurun çeşidine ve böreğin türüne göre pişirme derecesi farklılık gösterebilir. Hazırlanan böreğin kalınlığı da pişirme ısısı için önemli bir faktördür. Böre...
Börek Sosu
Börek Sosu
Börek sosu, börek mutfaklarda fazlası ile yer verilen bir hamur işi türüdür. Herkesin kendine göre bir börek tarifi ve yapım şekli vardır. Börekler ıspanaklı, patatesli, kıymalı, peynirli ya da farklı iç malzeme hazırlanarak yapılsa da kullanılan sos...
Börek Sarma Şekilleri
Börek Sarma Şekilleri
Börek sarma şekilleri, hazır yufkadan hazırlayabileceğiniz, belki yüzlerce börek çeşidi vardır. Hazırlayacağımız böreklerin, iç harcı kadar sarma şekilleri böreklerin lezzeti ve görünümü bakımından oldukça önemli bir yere sahiptir. Bu sarma yöntemler...
Pan Börek
Pan Börek
Pan börek, özellikle hafta sonu kahvaltıları için hazırlayabileceğiniz mükemmel bir lezzettir. Kahvaltı haricinde beş çaylarınıza eşlik etmesi için ya da özel misafirleriniz için de gönül rahatlığı ile hazırlayarak misafirlerinizi bu lezzet ile buluş...
Peynirli Börek Kaç Kalori
Peynirli Börek Kaç Kalori
Peynirli börek kaç kalori, peynirli börek kalori bakımından oldukça zengin bir hamur işidir. Ortalama 1 porsiyon peynirli börek 389 kalori içerir. Kilo kontrolü yapan kişilerin dikkatli tüketmesi gerekir. Özellikle açma yufka ile hazırlandığında kalo...

 

Sosisli Börek
Baklava Yufkasından Börek
Milföy Talaş Böreği
Hazır Yufkadan Kol Böreği
Tepsi Böreği
Yalancı Börek
Tavada Börek
Sodalı Börek
Çiğ Börek Hamuru
Sosisli Milföy Böreği
Tavada Milföy Böreği
Fırında Sigara Böreği
Fırında Patatesli Börek
Mercimekli Haşhaşlı Börek
Maden Sulu Börek
Mercimekli Milföy Böreği
Peynirli Milföy Böreği
Ekmek Böreği
Dilim Börek
Kaşarlı Milföy Böreği
Peynirli Tepsi Böreği
Lor Böreği
Börek Kaç Kalori
Pastırmalı Börek
1 Dilim Börek Kaç Kalori
Börek Kaç Derecede Pişer
Börek Sosu
Börek Sarma Şekilleri
Pan Börek
Peynirli Börek Kaç Kalori
Popüler İçerik
Fırında Sigara Böreği
Fırında Sigara Böreği
Fırında Sigara Böreği, oldukça kolay ve oldukça kalori bakımından düşük olduğu için, sizlerde sıklıkla yapabilirsiniz. Sigara böreği çocuklar tarafınd...
Fırında Patatesli Börek
Fırında Patatesli Börek
Fırında Patatesli Börek özellikle çocukların çok sevdikleri börekler arasında yer alıyor. El açması hamur ile hazırlanabileceği gibi yufka ile de hazı...
Mercimekli Haşhaşlı Börek
Mercimekli Haşhaşlı Börek
Mercimekli haşhaşlı börek, çıtır çıtır bir özelliğe sahip olan börek tariflerinden biridir. Mercimeği börek harcı olarak kullanmak çok tercih edilmese...
Maden Sulu Börek
Maden Sulu Börek
Maden sulu börek, pratik olduğu kadar lezzetli börek tariflerinden biridir. içi yumuşacık dışı çıtır çıtır bir börek tarifi. Özellikle öğrenciler ve ç...
Mercimekli Milföy Böreği
Mercimekli Milföy Böreği
Mercimekli Milföy Böreği evde çok rahat bir şekilde hazırlayacağınız börekler arasında yer alıyor. Hamur açmaktan hoşlanmıyor ya da bilmiyorsanız ve y...
Peynirli Milföy Böreği
Peynirli Milföy Böreği
Peynirli Milföy Böreği evde hem çocuklarınız hem de misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz oldukça kolay yapımlı bir börektir. Yağ konusunda sıkıntı...
Ekmek Böreği
Ekmek Böreği
Ekmek Böreği evde bayatlamış olan ekmeklerinizi değerlendirebileceğiniz ve lezzetli bir börek hazırlayabileceğiniz tarifler arasında yer alıyor. Bu ba...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Börek Kaç Derecede Pişer
Börek Sosu
Börek Sarma Şekilleri
Pan Börek
Peynirli Börek Kaç Kalori
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Temmuz - 2019