Patatesli Milföy Böreği

Patatesli Milföy Böreği

Patatesli Milföy Böreği, çok yüksek ateşte tepsiyle fırınlama işlemi yapılmadan kat kat ve ince olarak açılan milföy yufkasının arasına harç hazırlanarak pişirilen bir börek çeşididir. Milföy hamuru böreklerde, içine patates, ıspanak, peynir ve diğer karışımların katılmasıyla hazırlanabilen piştiğinde çıtır bir kıvam elde edilmesini sağlamaktadır. Marketlerde hazır ve dondurulmuş olarak temin edebileceğiniz milföy hamuruyla börekleri yapabildiğiniz gibi birde kendi el açmasıyla börek hazırlamak isteyenler için milföy hamurunun nasıl açıldığıyla ilgili tarifler de mevcuttur. Yemek yapmaya yeni başlayanlar ve misafirlerine el maharetlerini göstermek isteyenler için Milföy hamuru ve patatesli milföy hamuru nasıl hazırlanır bu konulara değineceğiz.

Patatesli Milföy Böreği Malzemeleri

Milföy Hamuru İçin;

  • 4 yemek kaşığı su
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3,5 su bardağı un
  • 250 gr. tereyağı
  • 1 şişe maden suyu

Börek İçin;

  • 3-4 adet orta boy patates
  • 1 adet soğan
  • Pul biber
  • Karabiber
  • Tuz
  • Maydanoz
  • Zeytinyağı

Üzeri İçin;

  • 1 yumurta sarısı
  • Susam
  • Çörekotu

Patatesli Milföy Böreğinin Hazırlanışı

Milföy hamurunu yoğurarak tarifimize başlıyoruz. Yoğurma kabına un, tuz ve limon suyunu ilave edelim. Limon suyunu iyice una yedirecek şekilde yoğuralım. Sonrasında maden suyu ve suyu ekleyerek çok yumuşak olmayan bir hamur elde edinceye kadar sert olarak yoğuralım. Yoğurduğumuz hamuru büyük bir top haline getirerek üst kısmına bıçakla çarpmaz şeklinde derince bir kesik atalım. Ardından hamuru streçle hava girmeyecek şekilde kaplayarak 20 dakika bekletelim. Dinlenen hamurun alt ve üst kısımlarına un serpiştirelim.

Kalın bir merdane yardımıyla dört köşeyi de orta kısımdan kenarlara doğru dikdörtgen şeklinde açmak şartıyla büyütelim. Orta kısmına dokunmadan sadece kenarlarını incelterek açtığımız hamura dolaptan çıkartılan tereyağını poşetin içine koyarak merdaneyle bastırarak yassıltalım ve 1 cm kalınlığında kare elde edelim. Yağı açtığımız hamurun ortasına yerleştirelim ve hamurun 4 köşesini de teker teker yağın üzerine doğru kapatalım. Merdaneyle hamurun üzerine bastırarak uzunlamasına açalım ve hamuru 3'e katlayalım. Üzerini streç filmle kapatarak dolapta 25 dakika dinlendirelim. Dinlendirilen hamuru azar azar unlayalım ve uzunlamasına açalım. Yeniden üçe veya uzunluğuna göre dörde katlayalım. Bu işlemi üç kez tekrarlayalım. Son adım olarak hamuru yarım santim kalınlığında açarak istediğimiz gibi şekillendirelim ve tepsiye dizelim. Dondurucuya koyarak içindeki yağı donana kadar bekleyelim.

Milföy hamurumuz dondurucuda beklerken patates harcını hazırlayalım. Önceden haşlanan patatesleri rendeleyelim. Yemeklik olarak doğranan soğanları zeytinyağı ilave ederek tavada kavuralım. Patatesleri de ekleyerek kavurma işlemine bir müddet daha devam edelim. Pul biber, karabiber, tuz ve maydanoz eklenen karışımın altı kapatalım. Dondurucuda tereyağının erimesi için koyduğumuz milföy hamurları dışarıya çıkararak çözülmesini sağlayalım.

Yeterince yumuşamış olan milföy hamurlarına patatesli harç ekleyelim ve rulo şeklinde saralım. Hamurları orta kısmından kat yeri aşağıda kalacak şekilde önceden yağlanmış tepsiye dizelim

Üzerine yumurta sarısı sürülen hamurlara çörek otu serpiştirelim. Önceden ısıttığımız fırında 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirelim.

Afiyet Olsun.

Son Güncelleme : 18.10.2018 15:05:27
Patatesli Milföy Böreği ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Patatesli Milföy Böreği Yorumları

şifre Kırmızı sayı

1 Yorum Yapılmış "Patatesli Milföy Böreği"
Merhaba ben patatesli milföy böreği yaptım. Ama hamuru kabarmadı fırından mı yoksa hamurda bir şeyi mi yanlış mı yaptım?
Çiltay . 03.11.2018 17:34:11
CEVAP YAZ
Dilim Börek
Dilim Börek
Dilim Börek evde çok rahat bir şekilde hazırlayabileceğiniz çıtır çıtır olması sebebi ile de çok seveceğiniz tatlar arasında yer alıyor. Üstelik iç harcını oldukça farklı seçerek değişik tatlar hazırlayabilmenize de olanak sağlaması bakımından çok se...
Kaşarlı Milföy Böreği
Kaşarlı Milföy Böreği
Kaşarlı Milföy Böreği evde en rahat hazırlayabileceğiniz ve evde bulunan malzemelerinizle hem aileniz için hem de misafirleriniz için çok rahat bir şekilde yiyecek bir şeyler hazırlamanızı sağlayan börek tarifleri arasında yer alıyor. Her ne kadar ka...
Peynirli Tepsi Böreği
Peynirli Tepsi Böreği
Peynirli Tepsi Böreği, annelerimiz ve ninelerimiz tarafından yapılarak günümüze kadar gelen peynirli tepsi böreği ile sizlerde çocukluk günlerinizi hatırlayıp yeniden o günlere dönmek isterseniz bu enfes lezzetle yeniden tanışabilirsiniz. Ana yemek o...
Lor Böreği
Lor Böreği
Lor böreği, Gaziantep yöresine ait bir börek çeşididir. Lor peynirle hazırlanan iç Gaziantep'te pide fırınlarına gönderilerek kapalı pide şeklinde pişirilir. Ancak fırına göndermek istemeyenler evde hamurunu hazırlayarak böreği tava ya da saçta da pi...
Börek Kaç Kalori
Börek Kaç Kalori
Börek kaç kalori, kalori hesabı diyet yapan kişiler için önemli bir ayrıntıdır. Kalori hesabı yaparak diyet yapmak kişinin daha bilinçli olmasını ve hesapladığı kaloriye göre beslenmesine yardımcı olur. Bu sayede kilo vermek kolaylaşır. Kişinin yaşam...
Pastırmalı Börek
Pastırmalı Börek
Pastırmalı Börek yapımı, oldukça kolay ve diğer böreklerden pek farklı olan bir börek olmamaktadır. Sizler de pastırma yemeyi seviyorsanız, o zaman bu pastırmayı börek yaparsanız, hem hazmetmeniz kolay olacak, hem de tadı çok lezzetli olacağı için se...
1 Dilim Börek Kaç Kalori
1 Dilim Börek Kaç Kalori
1 dilim börek kaç kalori, börek tarifleri pratik olduğu için genellikle hazır yufkalar ile yapılmaktadır. 1 tane yufka yaklaşık 8 dilim ekmek ile eş değerdedir. Börekler kızartma yöntemi ile değil de fırında pişirilirse kalori bakımından daha iyi bir...
Börek Kaç Derecede Pişer
Börek Kaç Derecede Pişer
Börek kaç derecede pişer, Börek pişirmenin ideal ir pişirme süresi yoktur. Börek hazırlanan hamurun çeşidine ve böreğin türüne göre pişirme derecesi farklılık gösterebilir. Hazırlanan böreğin kalınlığı da pişirme ısısı için önemli bir faktördür. Böre...
Börek Sosu
Börek Sosu
Börek sosu, börek mutfaklarda fazlası ile yer verilen bir hamur işi türüdür. Herkesin kendine göre bir börek tarifi ve yapım şekli vardır. Börekler ıspanaklı, patatesli, kıymalı, peynirli ya da farklı iç malzeme hazırlanarak yapılsa da kullanılan sos...
Börek Sarma Şekilleri
Börek Sarma Şekilleri
Börek sarma şekilleri, hazır yufkadan hazırlayabileceğiniz, belki yüzlerce börek çeşidi vardır. Hazırlayacağımız böreklerin, iç harcı kadar sarma şekilleri böreklerin lezzeti ve görünümü bakımından oldukça önemli bir yere sahiptir. Bu sarma yöntemler...
Pan Börek
Pan Börek
Pan börek, özellikle hafta sonu kahvaltıları için hazırlayabileceğiniz mükemmel bir lezzettir. Kahvaltı haricinde beş çaylarınıza eşlik etmesi için ya da özel misafirleriniz için de gönül rahatlığı ile hazırlayarak misafirlerinizi bu lezzet ile buluş...
Peynirli Börek Kaç Kalori
Peynirli Börek Kaç Kalori
Peynirli börek kaç kalori, peynirli börek kalori bakımından oldukça zengin bir hamur işidir. Ortalama 1 porsiyon peynirli börek 389 kalori içerir. Kilo kontrolü yapan kişilerin dikkatli tüketmesi gerekir. Özellikle açma yufka ile hazırlandığında kalo...

 

Sosisli Börek
Baklava Yufkasından Börek
Milföy Talaş Böreği
Hazır Yufkadan Kol Böreği
Tepsi Böreği
Yalancı Börek
Tavada Börek
Sodalı Börek
Çiğ Börek Hamuru
Sosisli Milföy Böreği
Tavada Milföy Böreği
Fırında Sigara Böreği
Fırında Patatesli Börek
Mercimekli Haşhaşlı Börek
Maden Sulu Börek
Mercimekli Milföy Böreği
Peynirli Milföy Böreği
Ekmek Böreği
Dilim Börek
Kaşarlı Milföy Böreği
Peynirli Tepsi Böreği
Lor Böreği
Börek Kaç Kalori
Pastırmalı Börek
1 Dilim Börek Kaç Kalori
Börek Kaç Derecede Pişer
Börek Sosu
Börek Sarma Şekilleri
Pan Börek
Peynirli Börek Kaç Kalori
Popüler İçerik
Fırında Patatesli Börek
Fırında Patatesli Börek
Fırında Patatesli Börek özellikle çocukların çok sevdikleri börekler arasında yer alıyor. El açması hamur ile hazırlanabileceği gibi yufka ile de hazı...
Mercimekli Haşhaşlı Börek
Mercimekli Haşhaşlı Börek
Mercimekli haşhaşlı börek, çıtır çıtır bir özelliğe sahip olan börek tariflerinden biridir. Mercimeği börek harcı olarak kullanmak çok tercih edilmese...
Maden Sulu Börek
Maden Sulu Börek
Maden sulu börek, pratik olduğu kadar lezzetli börek tariflerinden biridir. içi yumuşacık dışı çıtır çıtır bir börek tarifi. Özellikle öğrenciler ve ç...
Mercimekli Milföy Böreği
Mercimekli Milföy Böreği
Mercimekli Milföy Böreği evde çok rahat bir şekilde hazırlayacağınız börekler arasında yer alıyor. Hamur açmaktan hoşlanmıyor ya da bilmiyorsanız ve y...
Peynirli Milföy Böreği
Peynirli Milföy Böreği
Peynirli Milföy Böreği evde hem çocuklarınız hem de misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz oldukça kolay yapımlı bir börektir. Yağ konusunda sıkıntı...
Ekmek Böreği
Ekmek Böreği
Ekmek Böreği evde bayatlamış olan ekmeklerinizi değerlendirebileceğiniz ve lezzetli bir börek hazırlayabileceğiniz tarifler arasında yer alıyor. Bu ba...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Börek Kaç Derecede Pişer
Börek Sosu
Börek Sarma Şekilleri
Pan Börek
Peynirli Börek Kaç Kalori
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Temmuz - 2019