Su Böreği Hamuru

Su Böreği Hamuru

Su böreği hamuru, su böreği çoğu kişinin vazgeçemediği favori börekler arasında yer almaktadır. Gerçek su böreğini yapmak oldukça zahmetli bir iş olsa da servise sunulduğunda yapılan övgüler zahmete değer olduğunun kanıtıdır. Su böreği yalancı ve gerçek su böreği olarak iki şekilde hazırlanır. Gerçek su böreği çoğu bayan tarafından tıpkı pasta hane su böreği gibi güzel ve lezzetli yapılabilmektedir. Gerçek su böreği zor olsa da her zaman en güzel ve en favori börekler arasında başı çeker. Doyurucu ve lezzetli bir su böreği hazırlamak istiyorsanız sizin için paylaştığımız tarifi uygulayabilirsiniz. Su böreği hamurunu hazırlamak oldukça kolaydır. Su böreğinin hamuru için ana malzemeler yumurta, un ve tuzdan ibarettir. Su böreği hamurunda 1 tepsi için 6-7 adet yumurta kullanılır. Yumurtanın bu kadar fazla kullanılma sebebi açılan yufkanın haşlanma aşamasında yırtılmasını ya da parçalanmasını engellemektir. Gerçek su böreği nasıl yapılır? Gelin hep beraber deneyerek hazırlayalım.

Su Böreği İçin Gerekli Malzemeler

  • 7 tane yumurta
  • 1 yumurta kabuğu su
  • Aldığı kadar un
  • Tuz

İç Harcı İçin

  • 300 gram beyaz peynir
  • 1 bağ maydanoz

Yağlamak İçin

  • 250 gram tereyağı (fazla yağlı sevmeyenlere yağ ölçüsünü azaltabilir)

Su Böreği Hazırlanışı

su böreği hamuru için 2-3 su bardağı unu geniş bir kabın içine eleyerek boşaltın. Unun ortasını havuz şeklinde açarak 7 adet yumurta, 1 yumurta kabuğu su ve yeteri kadar tuz ilave edin. Yumurtaları iyice birbiri ile birleştirin. Yumurtalar ile yavaş yavaş unu buluşturmaya başlayın. Hamurun kıvamı oldukça katı ve parlak olacaktır. Hamuru minimum yarım saat kadar yoğurarak özleştirin. Eğer ilk defa su böreği hamuru hazırlıyorsanız yoğurma süreniz yaklaşık 1 saat olmalıdır. Hamurun tamamen özleştiğini anlamak için tezgaha alarak rulo şeklinde getirin ve bir bıçak ile hamura kesik atın. Eğer hamurda hiç gözenek kalmamışsa hamur kıvama gelmiş demektir. Hazırladığınız hamuru 12 eşit beze olacak şekilde bölün. Bezelerin üzerini bir örtü ile kapatarak 15 dakika kadar dinlendirin. Ardında her bir bezenin altını ve üstünü unlayarak incecik yufkalar açın. Her açtığınız yufkanın kurumasını önlemek için hafif unlayarak gözleme şeklinde kapatın. Tüm bezeleri aynı şekilde açarak temiz bir örtünün üzerine serin.

İç harcı için maydanozu güzelce yıkayıp suyunu süzdürün ve incecik kıyın. Ezilmiş beyaz peynir ile maydanozu karıştırın. Tereyağını ufak bir tavada eritin. Yufkaları haşlamak için geniş bir tencereye su doldurarak kaynatın. Kaynayan suya 1,5 tatlı kaşığı tuz ilave edin. Farklı bir tencerenin içine bolca soğuk su soldurup hazır edin. Börek için büyükçe bir fırın tepsisini yağlayın. Su kaynamaya başladığında açtığınız yufkaları teker teker haşlamaya başlayın. Kaynar suya attığınız yufkayı 1 dakikadan daha az süre suda bekleterek bir süzgeç yardımı ile alıp, soğuk suyun içine atın. Soğuk suyun içinde yufkayı hafif hareketler ile elinizle açın. Süzgeci ters çevirerek soğuk suyun içinden aldığınız yufkayı süzgecin tersine serin. Bu şekilde yufkanın fazla suyu süsülecektir.

Suyu süzülen yufkayı buruşturarak yağladığınız fırın tepsisine döşeyin. Üzerine erittiğiniz tereyağında gezdirerek aynı şekilde diğer yufkaları hazırlayın. Her yufkanın arasına tereyağı gezdirin. 6 adet yufkayı bu şekilde hazırladıktan sonra altıncı kata iç harcı yayın. Diğer kalan yufkaları aynı şekilde kat kat iç harcın üzerine yerleştirin. En son yufkayı haşlamadan kuru olarak haşlanan yufkaların üzerine kapatın. Kuru yufkayı da yağladıktan sonra hazırladığınız su böreğini 200 derecede ısınmış fırına verin. Böreğin altı ve üstü kızarıncaya kadar pişirin. Su böreği 200 derecelik fırında yaklaşık 40-45 dakika içinde pişecektir. Pişirdiğiniz su böreğini ister pişirdiğiniz tepside dilimleyin, isterseniz servis tabağına ters çevirerek çıkardıktan sonra dilimleyin. Artık su böreği servis için hazır. Afiyet olsun.

Son Güncelleme : 02.11.2018 07:34:07
Su Böreği Hamuru ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Su Böreği Hamuru Yorumları

şifre Kırmızı sayı

0 Yorum Yapılmış "Su Böreği Hamuru"

Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Dilim Börek
Dilim Börek
Dilim Börek evde çok rahat bir şekilde hazırlayabileceğiniz çıtır çıtır olması sebebi ile de çok seveceğiniz tatlar arasında yer alıyor. Üstelik iç harcını oldukça farklı seçerek değişik tatlar hazırlayabilmenize de olanak sağlaması bakımından çok se...
Kaşarlı Milföy Böreği
Kaşarlı Milföy Böreği
Kaşarlı Milföy Böreği evde en rahat hazırlayabileceğiniz ve evde bulunan malzemelerinizle hem aileniz için hem de misafirleriniz için çok rahat bir şekilde yiyecek bir şeyler hazırlamanızı sağlayan börek tarifleri arasında yer alıyor. Her ne kadar ka...
Peynirli Tepsi Böreği
Peynirli Tepsi Böreği
Peynirli Tepsi Böreği, annelerimiz ve ninelerimiz tarafından yapılarak günümüze kadar gelen peynirli tepsi böreği ile sizlerde çocukluk günlerinizi hatırlayıp yeniden o günlere dönmek isterseniz bu enfes lezzetle yeniden tanışabilirsiniz. Ana yemek o...
Lor Böreği
Lor Böreği
Lor böreği, Gaziantep yöresine ait bir börek çeşididir. Lor peynirle hazırlanan iç Gaziantep'te pide fırınlarına gönderilerek kapalı pide şeklinde pişirilir. Ancak fırına göndermek istemeyenler evde hamurunu hazırlayarak böreği tava ya da saçta da pi...
Börek Kaç Kalori
Börek Kaç Kalori
Börek kaç kalori, kalori hesabı diyet yapan kişiler için önemli bir ayrıntıdır. Kalori hesabı yaparak diyet yapmak kişinin daha bilinçli olmasını ve hesapladığı kaloriye göre beslenmesine yardımcı olur. Bu sayede kilo vermek kolaylaşır. Kişinin yaşam...
Pastırmalı Börek
Pastırmalı Börek
Pastırmalı Börek yapımı, oldukça kolay ve diğer böreklerden pek farklı olan bir börek olmamaktadır. Sizler de pastırma yemeyi seviyorsanız, o zaman bu pastırmayı börek yaparsanız, hem hazmetmeniz kolay olacak, hem de tadı çok lezzetli olacağı için se...
1 Dilim Börek Kaç Kalori
1 Dilim Börek Kaç Kalori
1 dilim börek kaç kalori, börek tarifleri pratik olduğu için genellikle hazır yufkalar ile yapılmaktadır. 1 tane yufka yaklaşık 8 dilim ekmek ile eş değerdedir. Börekler kızartma yöntemi ile değil de fırında pişirilirse kalori bakımından daha iyi bir...
Börek Kaç Derecede Pişer
Börek Kaç Derecede Pişer
Börek kaç derecede pişer, Börek pişirmenin ideal ir pişirme süresi yoktur. Börek hazırlanan hamurun çeşidine ve böreğin türüne göre pişirme derecesi farklılık gösterebilir. Hazırlanan böreğin kalınlığı da pişirme ısısı için önemli bir faktördür. Böre...
Börek Sosu
Börek Sosu
Börek sosu, börek mutfaklarda fazlası ile yer verilen bir hamur işi türüdür. Herkesin kendine göre bir börek tarifi ve yapım şekli vardır. Börekler ıspanaklı, patatesli, kıymalı, peynirli ya da farklı iç malzeme hazırlanarak yapılsa da kullanılan sos...
Börek Sarma Şekilleri
Börek Sarma Şekilleri
Börek sarma şekilleri, hazır yufkadan hazırlayabileceğiniz, belki yüzlerce börek çeşidi vardır. Hazırlayacağımız böreklerin, iç harcı kadar sarma şekilleri böreklerin lezzeti ve görünümü bakımından oldukça önemli bir yere sahiptir. Bu sarma yöntemler...
Pan Börek
Pan Börek
Pan börek, özellikle hafta sonu kahvaltıları için hazırlayabileceğiniz mükemmel bir lezzettir. Kahvaltı haricinde beş çaylarınıza eşlik etmesi için ya da özel misafirleriniz için de gönül rahatlığı ile hazırlayarak misafirlerinizi bu lezzet ile buluş...
Peynirli Börek Kaç Kalori
Peynirli Börek Kaç Kalori
Peynirli börek kaç kalori, peynirli börek kalori bakımından oldukça zengin bir hamur işidir. Ortalama 1 porsiyon peynirli börek 389 kalori içerir. Kilo kontrolü yapan kişilerin dikkatli tüketmesi gerekir. Özellikle açma yufka ile hazırlandığında kalo...

 

Sosisli Börek
Baklava Yufkasından Börek
Milföy Talaş Böreği
Hazır Yufkadan Kol Böreği
Tepsi Böreği
Yalancı Börek
Tavada Börek
Sodalı Börek
Çiğ Börek Hamuru
Sosisli Milföy Böreği
Tavada Milföy Böreği
Fırında Sigara Böreği
Fırında Patatesli Börek
Mercimekli Haşhaşlı Börek
Maden Sulu Börek
Mercimekli Milföy Böreği
Peynirli Milföy Böreği
Ekmek Böreği
Dilim Börek
Kaşarlı Milföy Böreği
Peynirli Tepsi Böreği
Lor Böreği
Börek Kaç Kalori
Pastırmalı Börek
1 Dilim Börek Kaç Kalori
Börek Kaç Derecede Pişer
Börek Sosu
Börek Sarma Şekilleri
Pan Börek
Peynirli Börek Kaç Kalori
Popüler İçerik
Fırında Sigara Böreği
Fırında Sigara Böreği
Fırında Sigara Böreği, oldukça kolay ve oldukça kalori bakımından düşük olduğu için, sizlerde sıklıkla yapabilirsiniz. Sigara böreği çocuklar tarafınd...
Fırında Patatesli Börek
Fırında Patatesli Börek
Fırında Patatesli Börek özellikle çocukların çok sevdikleri börekler arasında yer alıyor. El açması hamur ile hazırlanabileceği gibi yufka ile de hazı...
Mercimekli Haşhaşlı Börek
Mercimekli Haşhaşlı Börek
Mercimekli haşhaşlı börek, çıtır çıtır bir özelliğe sahip olan börek tariflerinden biridir. Mercimeği börek harcı olarak kullanmak çok tercih edilmese...
Maden Sulu Börek
Maden Sulu Börek
Maden sulu börek, pratik olduğu kadar lezzetli börek tariflerinden biridir. içi yumuşacık dışı çıtır çıtır bir börek tarifi. Özellikle öğrenciler ve ç...
Mercimekli Milföy Böreği
Mercimekli Milföy Böreği
Mercimekli Milföy Böreği evde çok rahat bir şekilde hazırlayacağınız börekler arasında yer alıyor. Hamur açmaktan hoşlanmıyor ya da bilmiyorsanız ve y...
Peynirli Milföy Böreği
Peynirli Milföy Böreği
Peynirli Milföy Böreği evde hem çocuklarınız hem de misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz oldukça kolay yapımlı bir börektir. Yağ konusunda sıkıntı...
Ekmek Böreği
Ekmek Böreği
Ekmek Böreği evde bayatlamış olan ekmeklerinizi değerlendirebileceğiniz ve lezzetli bir börek hazırlayabileceğiniz tarifler arasında yer alıyor. Bu ba...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Börek Kaç Derecede Pişer
Börek Sosu
Börek Sarma Şekilleri
Pan Börek
Peynirli Börek Kaç Kalori
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Temmuz - 2019